优质祁门红茶批发价格

  红茶,当饮当存?

  在特定情况下,每种事物都有特定的处理方式。如在食材有限的情况下,我们可选择菜式,在菜式要求里,可选择制作方式。对于滋味醇厚的红茶来说,直接饮用、存放起来则是其主流选择,但很多人却会疑惑“当饮还是当存?”

  若当饮,就要品其香气,喝其滋味。若当存,就要关注存放年限,准备存放事项,满足存放要求。总之各有考究。那红茶到底该存还是该饮呢?

  在茶叶里,有茶叶贵新或贵旧的说法,如家家卖弄陈年茶的岩茶便是贵旧,而龙井绿茶则贵新。对于红茶来说,没有贵新贵旧的说法,只要在保质期内,饮用完毕即可。在这里,我们要记下“红茶保质期为两到三年”。

  若解决红茶当饮当存问题,我们首先要明白红茶并非越存越好。

  新红茶有其优势,如新鲜甘爽,虽然醇厚劲差了点,但有无敌清香风味。这种风味在新茶中尤显,反而会随着陈化而消退。因此若喜欢这股清香劲,还要趁早饮茶。

  新红茶属于全发酵茶,全发酵意味着红茶没有多少的陈化空间,很多内质皆在发酵中完成转化,因此即使存放时间长久,红茶也有可能不会多添一分风味。

  在得不偿失的情况下,关于红茶饮存问题,想必大家已经有答案。

  红茶存放

  但我们购茶量大,总得存放。此时我们不仅要关注保质期,还要在最佳品饮期内,喝掉红茶,这样红茶的醇厚清香皆可收入腹里。在这里还有一点很关键,即存放。存放是否妥当,关系到最近品饮期限长短,也关系到红茶的醇厚程度,因此不管是否直接饮用红茶,我们都有必要掌握存放方式。

  存放四要素:环境、温湿度、包装、密闭性。茶性易染,环境如何,红茶后期变化便如何。因此我们要学会将其放在舒适干净无异味的空间里,不能使其见光,也不能使其透气,还不能使其接触地面与墙,且空间温湿度更要满足要求,避免茶叶受潮变质。

  总而言之,若在红茶保质期内,我们赞成边存边饮,但不要有越放越香醇的想法,尽量在最佳品饮期内喝完即可。

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