福鼎仙蒲白茶

  春白茶与秋白茶有何区别

  春花秋月何时了?此问题我无法回答,但我可以肯定的是在这年时光里,我可以品尝到不同风味的白茶。春有白毫银针、白牡丹、春寿眉,秋有秋寿眉,各款茶轮番齐上阵,因此从来不觉得日子难熬。春白茶快来了,有些茶友内心早已欢呼雀跃,有的茶友内心则毫无波澜,因为他们是秋白茶的忠实发烧友。那么问题来了,春白茶好还是秋白茶好,这两种茶到底有何区别呢?今天咱们且来听一下他们拥趸的辩护。

  春白茶拥趸:人间四月芳菲尽,山寺桃花始盛开。连诗人都在歌颂四月好春光,作为此时上市的春白茶自然也沾染了春天的这份好气息,浑身散发着一股清爽新鲜劲,直击腐旧沉疴处,使万物散发勃勃生机。春白茶亦是如此,那股新鲜生机是被当作宝,陈放多年的老白茶无法比拟的。

  再来看春白茶中的头采茶,只有一年初季早春时节,才有机会采摘这种茶,在时间上,这种茶最早,也是第一次首采茶,第一次最珍贵。

  同样道理,白毫银针这种茶只生于春季,秋白茶纵使品质再优越,其主产品只有秋寿眉,虽然偶尔有白牡丹,但这款茶在级别和品质上还是不如白毫银针。

  秋白茶拥趸:先不反驳以上拥趸们的话,先让我们来花式吹捧一下秋白茶。秋天没有知时节的好雨,也没有吹面杨柳风,但有秋高气爽、风淡云轻,还有三秋桂子与百花杀后独自绽放的菊花。在这种金秋环境里诞生的秋白茶也有这股金贵劲,其经历了两个季节后,阅历更加丰富多彩,因此呈现出多层次的香气与斑斓色彩,这是春白茶的绿无法比拟的。

  秋白茶之所以浓墨重彩,和其叶绿素含量变少有关,虽然光合作用受限制,但其他成分,如黄酮类、叶黄素等成分含量会增多,因此秋白茶的内质丰厚程度一点也不逊于春白茶。

  比起春白茶,秋白茶口感更加醇厚,虽然不鲜爽,但可以从茶汤中感受到秋白茶的莹润。虽然秋白茶里没有白毫银针,但秋寿眉也不错,至少这种茶产量大,可以成为白茶中的主力军,另其有物美价廉的特质,因此其可以拥有普罗大众的青睐。而白毫银针只可远观不可得的特质,使其受众很少。

  综上所述,春白茶口味鲜爽,香气高扬,秋白茶口感醇厚,香气低调,这两种茶一个像林妹妹灵动清奇,一个如宝姐姐圆滑内敛,对于拥趸们来说,无论是春白茶还是秋白茶,都各有优势,这两种茶实在没有比较的必要。

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