白毫银针全芽价格

  春白茶

  尽管疫害病毒很嚣张,有关疫情的言论亦是甚嚣尘上,这些都阻挡不了春天的脚步。曾经在诗人的眼里,春天是“病树前头万木春”般的希望,是“野火烧不尽,春风吹又生”的勃勃生机,更是“好雨知时节,当春乃发生”般的奇迹。因此春天来了,生机与希望,明天与美好便到了。这些美好赠与人类,也给予了茶。收到春的讯号后,茶人就要做好准备,开始采摘制作春白茶。在这个静悄悄的春天里,有关春白茶的一切都在有条不紊进行着。

  什么是春白茶?立夏前采摘的所有茶叶都可以称为春白茶。春白茶采摘时间并不一定起于立春,多数情况下,采摘自3月中旬,因为该时期,大地会呈现真正的春意盎然,气温转暖,阳光晴好,茶叶经过一冬的隐匿后,内部造就积累了丰厚的内质,因此春白茶呈现一幅枝繁叶茂,鲜嫩多汁,任人多采撷的景象。这种时节是茶农最忙碌时,若采摘不及时,遇到倒春寒这种白茶界的天灾,那春白茶产量可就少之又少了,春白茶产量走低,价格就要走高了,就像2018年倒春寒之后的白毫银针。

  春白茶采摘宜早不宜晚。早春的鲜叶娇嫩细致,适合制作小米针、白毫银针这些名贵茶,晚春鲜叶早已如昨日黄花,茶老珠黄,没了吸引力,此时其只能投身到寿眉制作厂间。介于两者之间的春白茶可以用来制作白牡丹。

  春白茶中也有佼佼者,这些品质高一筹的茶来自清明、谷雨两个节气。这两个节气不仅是龙井绿茶的重要时刻,也是白茶最佳采摘时期。因为这两个节气温湿度、降水量适宜,故茶叶最终品质较高。绿茶有雨前龙井、明前龙井,白茶则有清明白牡丹,谷雨春寿眉。

  在清明时节,白牡丹品质尤为突出,一反过往温婉较弱形象,反而柔中带刚,香气及甜味也有了刚劲的凶猛。因此这款茶喝起来很有劲道,备受大家喜爱。

  再来看谷雨春寿眉。谷雨节气注定雨水多,无论阴雨连绵,还是阳光明媚,白茶都能借力打力,从不同的天气中汲取不同的养分与生长机遇,故最终造就出张扬有力的寿眉茶。

  总之,春白茶里藏着春的气息,包含勃勃生机,还有新鲜茶味,这样的春白茶,谁不爱呢?

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