2001年福鼎老白茶

  春白茶里面的圈套,你中招了吗?

  最初猎人捕捉猎物,都会在隐蔽处挖坑设陷阱或埋设捕猎夹,这让猎人不费吹灰之力,便捉到很多体型庞大或生性凶猛、灵活多动的猎物。其实这种陷阱与圈套更经常发生在人际交往中。这些圈套可能出现在任何地方,防不胜防,因此我们才有了“防人之心不可无”的劝告。如此,当春白茶在万众瞩目中上市时,大家可否能按捺住急迫心理,防着有可能出现的圈套呢?

  言归正传,春白茶里的圈套都有哪些呢?我们不妨来探讨一下。

  圈套一:三月出现早春高山白茶

  早在二月份,市场上就出现了早春绿茶,如2月下旬出现的宜宾早茶以及三月上旬出现的峨眉竹叶青。受疫情影响,我们闭关家中时,开始重视起身体健康。在知道茶叶可预防病毒后,茶叶开始成为健康饮品,因此绿茶上市后,立马被哄抢一空。于是白茶茶商得了红眼病,因此三月份出现了早春高山白茶。

  你瞧,这不仅是三月的早春白茶,还是高山白茶。这种话在经验丰富的老茶友眼里可是漏洞百出。首先,三月份才开始采摘春白茶,采摘制作都需要时间,最早的春白茶也有要在五月份上市。可见,春白茶里的猫腻多着呢。我私下里猜测这种春白茶萎凋干燥都未做到位,若是储存,返潮、变质、发霉等后顾之忧必定层出不穷。三月份的白茶不可买,那四月份的白茶呢?

  四月份正处于白茶制作期,也不建议购买,这种白茶可能手续齐全,采摘制作严格,但其可能是平地白茶,绝非高山白茶,毕竟高山白茶的采摘期要晚于平地白茶,若茶商打着第一批早春高山白茶的噱头来卖茶,我们不妨避而远之。

  圈套二:头采春寿眉

  头采春寿眉的说法与头采白牡丹的说法一样错,若改成末采春寿眉,这才是大实话。春寿眉采摘顺序要晚于白牡丹,而白牡丹要晚于白毫银针,因此头采的噱头只能留给白毫银针,对于这种头采白茶,我们往往称其为头采小米针。

  圈套三:倒春寒之前采摘,产量少,先来先得

  倒春寒很常见,几乎每年春天,都会来几场,倒春寒对农作物的生长影响深远,严重情况下,会冻伤农作物,使其颗粒无收。因此倒春寒严重的那几年,白茶总会卖的格外贵,毕竟物以稀为贵。但在市场上还会出现这种言论:“我们这批白茶采摘于倒春寒之前,产量少”等,当然这种言论有可能是真的,但多数情况下,很多高山白茶往往能抵抗住倒春寒带来的损害,一方面其生长在不胜寒的高山环境中,早就练就了抗寒耐冻的本领。另一方面在寒冷天气中,白茶为了开花结果,往往会发挥洪荒之力来积蓄能量,因此倒春寒一过,天气回暖,白茶可能会长势更旺。我们见到的那些产量少的白茶很可能是平平无奇的平地白茶或其它白茶。

  若我们有慧眼识珠之力,有等待春白茶上市的耐心,我们如圈套中招的可能性很小。因此还是趁着疫情,修炼自我吧。

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