高顶古茶茶山记|明明可以量产,偏要极力打造发烧友的梦想

在许多人的印象中,茶是淡泊而轻柔的,

但是,有一种山头茶打破了人们的成见,

它给人的感觉,

就像浓烈的醇酒,

又像汹涌的怒涛,

带来一种想忘也忘不了的味道。

它就是备受资深茶圈追捧的班章古树茶!

1 好茶韵,浓墨重彩

真班章的“三浓”

浓 郁 花 香

强烈的山野气韵,是班章古树茶的特色之一。独特的复合型花香,香得强烈持久,但不张扬,而是一种沉稳而幽深的气息,就像置身林间花海,风送来一丝糅合着百花香气的焚香气息,萦绕鼻腔,但又像轻烟般若即若离,让人不禁想一探究竟。

花香在普洱生茶中是很常见的,而要很好地还原出班章古树茶特有的花香气息,则非常考究杀青环节中的火候的把控。

浓 醇 口 感

最让茶圈老饕念念不忘的,就是它标志性的霸道口感。入口就能感受到一股未驯服的刚烈,爽快明朗,饱满有力,苦秒化甘,生津迅速而持久,并且甘甜味会越来越足,十分耐泡,整个品饮过程都是畅快而愉悦的。

浓烈茶气

除了高辨识度的口感,强劲的茶气也是它备受老饕喜爱的特点。茶气充满力道,气场强大,直击肺腑。几泡下肚,香甜的热浪在腹内奔涌升腾,随后浑身通泰舒畅。

2 好茶品,一口原生态

纯净的水土造就标志性风味

班章古树茶之所以被认为是最好的普洱茶,和它优越的生态环境密不可分。这里气候适中,土壤的有机质丰富,不少茶园人迹罕至,原生态环境保存得很好。

除此之外,这里的村民至今依然坚持不使用化肥和农药,并且往往只在春季采摘,尽管产量有限,但充分保障了茶的品质和风味,这是班章古树茶令无数老饕为之倾倒的基础。

3 深入茶山,严选原料

只有1%的稀有茶菁,才更具转化价值

今年春季,云南遭遇旱情,茶树的芽叶比以往少,又出于对茶树的保护,因此今年的茶品显得尤为稀缺。

然而,从另一方面看,经过一个冬天的生长和积累,再加上今春芽叶稀少而生长缓慢,芽叶中的蛋白质、氨基酸、糖类、多酚类等物质的含量则更为丰富,茶品的口感和香气会更为优秀。相信经过一段时间的转化后,这些茶品会发挥出其他年份茶难以企及的品质高度。

在茶叶收集完毕后,我们会对茶品原料作进一步筛选,甄选出高级别的原料,以保证高顶古茶的产品一贯的品质及转化潜力。每一款班章古树茶品,我们都从核心产区中挑选出那1%的顶级稀有原料。只有状态更优的芽叶,更饱满丰富的内含物质,才能在后期转化出深邃迷人的口感和香气,以及形成高顶古茶的古树茶特有的舒爽烟香。

精选的班章古树茶品

班章春尖 

茶汤细腻如蚕丝

喉韵沉稳且深远

甘甜中带清凉舒适感

全新的神秘香气

像花香,又像果香,再混合点蜜香

独特,奇妙,引人入胜

班章方砖 

醇厚如山,甘冽如泉

层次感强,喉韵悠长

口感饱满爽稠

舌根中甜甜的细腻涌动不止

呼吸间尽是舒缓的山野气息

时光的沉淀将带来更多口感惊喜

美好的东西需要等待,茶也一样。今年高顶古茶的茶品原料,正在进一步被挑选、研发和配制,以作出各具韵味的精品古树茶。今年的茶,无疑是值得期待的,爱茶人大可放松心情,静待惊喜的出现。

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