红茶的汤色越红,茶品质越好?

  • 红茶茶性温和,男女老少都可饮用;常饮红茶能对身体起到保健疗效,譬如降低血糖值、预防心肌梗塞、排除体内残余毒素、继而达到祛斑养颜的效果。滇茸老树红(¥550元/罐[150g])红茶顾名思义色泽呈现红色的茶,有的茶友会对“红”的程度表示疑...

    茶泡沫是什么,能不能喝

  • 【导读】昨天有茶友问,说最近在泡一些乌龙茶的时候,冲泡出来的茶汤表面都会有一圈泡沫,觉得是不是因为这茶不是很干净呢?其实,我们在泡茶时,由于水流的振荡,茶汤表面会产生泡沫,而这泡沫就是——茶皂素。茶皂素是一类结构复杂的糖苷类化...

    茶知识|我看过的茶叶入门知识,这篇最靠谱

  • 切记:纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行一、中国 · 六大茶类中国的六大茶类分别是:绿茶、红茶、白茶、青茶(乌龙茶)、黄茶和黑茶。整体而言,中国还是绿茶的天下,种类最繁多,毕竟江南自古善于自我营销,众才子佳人纷纷代言,抢鲜喝上一杯春茶在古...

    普洱茶为什么没有保质期?

  • 你是否真正关注过茶叶的保质期呢?比如普洱茶,它们的内外包装上都没有明确标注保质期。那么为什么普洱茶没有保质期呢?各类茶的保质期都不一样,又是因为什么因素的影响呢?一、什么是保质期?普洱茶没有保质期这一说法成立吗?2011年,国家卫生部...

    白茶全身都是宝,即便是茶渣都大可妙用

  • 白茶全身都是宝,即便是茶渣都大可妙用。你可别以为小编是茶痴才这样说,这是有民间依据的呢!据福鼎老茶人亲身体会,白茶渣对入浴、安神、明目、洗发、护发等大有好处。现代人生活节奏快,吃得好,不是深陷减肥困扰,就是为脱发深深担忧。而除了喝白茶...

    红茶品质的好坏,看“金圈”就知道

  • 经常喝红茶的人应该知道,红茶茶汤边缘有一道明显“金圈”的红茶,代表这红茶品质好,属于上等红茶。红茶品质越好,金圈也就越亮。那就有许多小伙伴要问了,红茶“金圈”是一种色素,还是一种光学现象?红茶的金圈是检验红茶品质的一个重要因素。形成红...

    白茶全身都是宝,即便是茶渣都大可妙用

  • 白茶全身都是宝,即便是茶渣都大可妙用。你可别以为小编是茶痴才这样说,这是有民间依据的呢!据福鼎老茶人亲身体会,白茶渣对入浴、安神、明目、洗发、护发等大有好处。现代人生活节奏快,吃得好,不是深陷减肥困扰,就是为脱发深深担忧。而除了喝白茶...

    【茶叶科普】春茶好在哪儿?

  • 越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶习惯称春茶都说春茶好可它到底好在哪儿?有这十个优点,快来了解一下01春茶基本没有污染。历经一冬,收敛含藏,加上春茶季期间温度较低,病虫害少,无需施肥、打药,品饮更加安全、卫生。02春茶的姿态最美...

    【茶事】普洱茶也有低谷,你听说过了吗?

  •   很多茶友都有这样的感觉,一款茶自己在茶叶店试喝的时候非常好喝,一高兴就自掏腰包买了许多带回家。临走时茶叶店老板还建议说:“这个茶存放一段时间会更好喝”。一段时间过去后,茶友兴冲冲的拆开一饼泡来喝,滋味却异常平淡,让人失望至极。茶也...

    老茯茶是个宝,您知道吗?

  •   茯茶,六大茶类之一黑茶贵品,以富含对人体有益的珍贵“金花菌”而闻名于世。茯茶被称为能喝的古董,以陈为贵。且有越陈越香的美誉。在繁忙的工作之余,泡上一壶老茯茶,喝一口,醇厚绵长。悠悠的陈香、淡淡的甘甜就像沐浴冬日暖阳,由里到外透着舒...

    茯茶你不得不知的核心!

  •   很多人初喝茯茶,总有一点障碍。一看样子就不对,一块黑乎乎的“碎茶粗梗”,横七竖八地压成了一个砖块,放到鼻子底下闻一闻,也没有明显的清香。  扣下来一撮泡在开水里,有亮红色漾出,喝一口,却有一种陈旧的味道。人们对食物,已经习惯于挑选...

    【天源分享】洗茶洗的是什么?经典茶知识!

  • 在饮茶时,人们习惯性地在泡之前洗一下。大多数人认为,洗茶是洗“泥尘”或是洗“农残”;也有人觉得是心理作用,认为可以把茶叶洗干净。不单普通人有这种认识,就在茶学学术界亦有人把“洗茶”列为茶艺规范,在不少茶艺流程中把“洗茶”列成一道必经的...

    书剑说普洱 | 你知道月光白是什么茶吗?

  • 月光洒,茶影斑驳,汗珠白,气正风清。慕白出,倾你之清白,得你清清切切香鲜,慕你之高洁,予我圆圆融融醇甜!近几年来随着白茶的火热,云南的月光白也被推上了风口浪尖,受到越来越多人的追捧。但关于云南的月光白到底属于什么品类一直争议不断。有人...

    跟着审评师,一起学茶【茶树】

  • 跟着审评师,一起学茶【茶树】1茶在植物学中的分类2 茶树相关的植物学特征茶树树型乔木型主干明显。小乔木型基部主干明显。灌木型根茎处开始分枝,无明显主干。树 姿根据分枝角度大小来划分为直立、半开张和开张。发芽期以该品种在原产地春梢长成一...

    黑茶的种类

  • 或许,内心早已厌倦了都市的喧嚣,所以才如此青睐于每个午后静谧的时光。独自坐在桌前,煮上一壶安化黑茶,享受那份安然。将心事搁浅在心底,略去浮华,那沉淀的从容,更显质朴与纯净。泡上一壶黑茶品尝那温和的口感,享受那午后的静谧。安化黑茶的品种...

    CCTV-4报道了,茶叶又要火了,比其它饮品好在什么地方?

  •   茶到底有多好?请看CCTV-4  说起茶,我们都不陌生,但是,茶对于我们人类到底有多好?今天让我们一起听听中国人民解放军总医院营养科研究员赵霖:为你揭开茶背后的神秘面纱,带您一同品味《舌尖上的茶》。  (1)茶叶抗癌...... ...

    茶丨关于红茶, 你不可不知的几点小常识

  • 红茶是全发酵的茶叶,在发酵的过程中,茶叶的茶鞣质经氧化而生成鞣质红,不仅使茶叶色泽乌黑,水色叶底红亮,并且使茶叶的香气和滋味也发生了变化,具有水果香气和醇厚滋味,与绿茶截然不同。红茶营养分析茶叶是富含维生素K的饮品,而且还含维生素C...

    正山小种茶汤变黑?都是茶褐素惹的祸

  • 正山小种茶汤,放了几个小时后,茶汤颜色变成浅黑色,这是为什么呢?红茶在制作中,从萎凋到发酵,最先将鲜叶中的茶多酚酶促氧化为茶黄素,茶黄素氧化聚合为茶红素,茶红素再氧化聚合为茶褐素,具体的生化过程要复杂的多。在成品中,红茶的汤色基本由三...

    茶叶的发酵到底是什么?

  • 说起茶叶,大家常常说全发酵、半发酵、轻发酵,这跟我们常见的发酵食品酸奶、葡萄酒、食醋等,是同一个发酵吗?他们有什么样的不同?一起了解一下茶叶的发酵。什么是发酵通常所说的发酵,多是指生物体对于有机物的某种分解过程。发酵现象早已被人们所认...

    茶梗是垃圾还是宝贝?有什么用

  • 中国人好以茶会客,看似简单的一杯茶其中暗含了许多学问,除了泡茶讲究,斟茶、品茶、添茶都有讲究。而且在鉴别茶叶品质的时候,除了关注茶叶的整体状况,还需要捕捉一些细节。就拿茶梗来说,有人把茶叶梗当垃圾,觉得应该挑出来,以免影响茶的味道;有...

    喝藏茶,这些知识你得懂!

  •   近日,后台有茶友留言说“喝了那么多年黑茶,还是没搞清楚四川边茶、藏茶与黑茶的关系”.这三者之间的关系真的这么复杂吗?今日,我们就来谈一谈四川黑茶!  一、四川边茶、藏茶与黑茶  四川黑茶自唐朝有记载以来,已有千余年历史,历史上主要...

    生活的味道,茯茶知晓!

  •   品茶使人心静,心静方能悟道,沏一壶茶,静一下心,让我们细细品味一下走过的人生吧。  成就一杯茯茶是不易的,从采摘茶叶开始算起,大大小小要经历至少七八道工序,更是有诸多细节的要求。  茯茶的复杂并不仅仅体现在制作工艺上,很多都需要岁...

    云元谷每日熟茶丨好熟茶的滋味是什么味?

  •   好熟茶的滋味是什么味  好熟茶可遇而不可求,遇到了那就好好珍惜,品味琢磨,为此特将好熟茶的普遍滋味总结如下:醇、香、厚、滑、甜、爽!毕竟好熟茶总是相似的,不好的熟茶各有各的不好!  1.醇  转化完全,苦涩酸几无,滋味纯正,无异杂...

    小青柑的秘密你知多少?

  • 越来越多茶友心中的茶饮潮品,除了口感,越来越多的人想要了解又萌又火的“小青柑”的特殊功效,今天小编就和大家科普一下吧!科普一:白霜≠发霉随着越来越多的品饮者加入,部分茶友会有一个疑惑,买回来的小青柑上面有一层“白衣”,难道是发霉了吗?...

    茶哥答问(二十)-普洱生茶是什么茶?

  • 茶友问:上期订阅号中介绍了普洱熟茶是黑茶,那么,普洱茶中的普洱生茶到底是什么茶?茶哥答:新版《茶叶分类 》中华人民共和国国家标准(GB/T30766-2014)中,将茶叶分为七类:绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶、再加工茶。分类原...

    【茶知识第四讲】一文教你秒辨普洱生茶、普洱熟茶!

  • 呆子普洱茶知识小讲堂开讲了!呆子知识讲堂将为茶油详细的梳理普洱茶知识,和茶油一起学茶品茶,无论你是小白还是骨灰级茶油都会在这里有所收获。与此同时,茶油们有任何疑问可在公众号留言,小编将为茶油一一解答。一文教你秒辨生茶、熟茶!很多茶友虽...

    【茶知识三】什么是普洱茶印级、号级、七子饼?

  • 【茶知识第三讲】什么是普洱茶印级、号级、七子饼?喝普洱茶时,经常听到大佬级茶友念叨什么印级茶、号级茶、七子饼茶,而自己只能尴尬又不失礼貌的点头附和,着实尴尬。 怎么破?呆子来给你答疑解惑来了!今天呆子将从普洱茶发展历史出发,一一讲解什...

    光看茶汤怎么鉴别茶叶品质!

  • 从色、香、味、形判断,是辨别一款茶叶的好坏基本方法。 很多普通饮茶之人,购买茶叶时,一般会观看干茶的外形和色泽,闻干香判断茶叶的品质。但茶汤往往也会暴露很多信息,那如何从茶汤判断一款茶叶的好坏呢?  茶汤和品质的关系之所以看...

    普洱熟茶基础知识,怎么喝更健康

  • 本期,小编将继续与大家分享普洱茶的基础知识。熟茶怎样泡更好喝?有茶友经常说去茶店喝茶的最大感受就是,在店里喝的茶汤滋味万般好,可是,回家冲泡了以后再也喝不到之前的滋味。原来,熟茶在冲泡时,不同级别的茶叶、变换器皿、水质、温度以及冲泡注...
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    云元谷每日熟茶|究竟什么才是适度发酵?

      究竟什么才是适度发酵  普洱熟茶的发酵有重发酵、轻发酵,还有一个就是适度发酵。前两个比较好理解,我们来了解一下究竟什么才是适度发酵!  1.  适度发...

武夷岩茶为什么要炭焙?
红茶研究院|红茶审评篇--精茶
茶叶的发酵到底是什么?
杀青,普洱茶越陈越香的最基础因素
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