茶叶知识

    茯茶价值有多大?看完你就全懂了!

  •   茯茶因富含对人体有益的珍贵金花菌而闻名于世,属于六大茶类黑茶贵品。因加工工艺的独特,被赋予“古丝绸之路上的神秘之茶、丝绸之路上的黑黄金”等美誉而中国独尊,世界独有。茯茶时间越久,味道越好,如何识别呢,先看一组图片:  阿伯丁郡洛维...

    2019年度知识普洱茶冲泡方法知识盘点

  • 生活中很多人会发现自己冲泡的普洱茶滋味或苦、或涩、或浓等等,没有茶叶店里面喝到的滋味好。其实普洱茶冲泡的方法、方式、技巧很有讲究。掌握好这些方法技巧才能更好的品饮普洱茶独特的滋味。  在2020年初际,普洱茶网(www.puer...

    2019年度知识普洱茶基本知识盘点,打开普洱茶饼的正确姿势

  •  普洱茶是生活中常见的茶品,喜欢喝的人很多,或是喜欢普洱生茶的鲜爽回甘,或是熟茶的浓醇厚滑。不管怎样,普洱茶渐渐成为了身边的陪伴茶饮。喝普洱茶是喝普洱茶滋味的层次感,是一种雅性的生活习惯,是一种修身的方法,亦是一种品位人生的悟道方式,...

    春节煮茯茶,味好营养高

  •   茯茶,因“金花”成为黑茶之“贵子”,不但有益身体,且适口性很强,所以越来越多人爱上了喝茯茶。在这些“青睐者”里面,部分人认为茯茶属于紧压茶,且原料相对绿茶较老,用烹煮的方式更能将其内含物质充分析出,所以茯茶煮着才更好喝。  茯茶真...

    普洱茶存放有何技巧?业界老专家分享“存茶5要”,值得你收藏!

  • 普洱茶的仓储对其未来变化是很重要的,仓储的好坏会影响老普洱茶未来的口感与滋味。普洱茶存放今天,国家高级评茶师、淘宝旗舰店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋先生,就分享一些他对普洱茶存放的经验。鲁文锋先生自1998年进入普...

    从时间维度来看,普洱茶的尴尬期并不可怕

  • 提问:能不能说一下普洱生茶和熟茶在存放过程中出现「尴尬期」的问题?李扬回答: 所谓尴尬期,就是茶叶转化过程中,氨基酸和儿茶素不平衡的时期。 茶汤中的氨基酸导致鲜味,儿茶素产生涩感。两者的比例称为氨酚比。 刚做出来的新生茶,由于茶氨酸含...

    关于小青柑,您知道多少?

  •   要问最近什么茶最火?那答案一定是统一且肯定的“小青柑”。自面世以来,小青柑因其独特的滋味和清新的果香受到众多茶友喜爱。  普洱熟茶与柑皮的结合,又赋予了小青柑一定的药理价值,所以小青柑火也就在所难免,甚至“霸占”了众多茶友的茶桌,...

    洪普号茶山味道第22期视频解说:茶山原料大曝光

  • ————/BEGIN/————  那其实现在整个茶山来说,大家熟悉的老班章啊、冰岛啊、包括这个茶王树啊。这易武的代表作,这些新贵我们其实已经到达了一个顶峰,而且一致的难求。  而且这种茶其实从收藏的角度也好,从投资的角度来说,说实在话...

    德丰昌说普洱|普洱茶名词解释:茶季术语及制程术语

  •   普洱茶,是一个历史名茶。在历史的沉淀中,衍生出很多的专业术语。  茶季术语  春茶:江南茶区阳历2-4月份采收春茶,清明节后15天内采收的春茶为上品。云南因气候的特殊性,只分干、雨季,以致春茶与一般江南茶区之季节稍有差异,春茶稍晚...

    白茶要存好,注意这几点

  • 对于白茶来说,有句俗话“一年茶三年药七年宝”,白茶的仓储对白茶后期的转化具有至关重要的作用,因此,白茶的合理存放过程也可以视为白茶加工的延续。库房的基本要求防潮、避光、隔热、防污染,周围无异味,库房干燥,通风、通气,排水便捷,仓内温度...

    何为普洱茶生津感?普洱生茶和熟茶的生津感各不一样

  • 如何辨别一款优质普洱茶?老茶客一定会说,好茶一定是能回甘生津的。那么,究竟什么叫普洱茶的生津感?01年下关铁饼陈年老生茶茶汤今天,国家高级评茶师、淘宝旗舰店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋先生,就和大家讲讲什么叫普洱茶...

    好的武夷岩茶喝起来是什么味的?

  •   好的武夷岩茶喝起来是什么味的?清朝文人梁章钜在《归田琐记·品茶》一书中提出的“香、清、甘、活”四个标准为武夷岩茶的品鉴要领。  武夷岩茶“香、清、甘、活”四个特征,已经被爱茶人士所公认,成为了品鉴岩茶的主要标准。  一般认为品质好...

    大红柑是什么?关于大红柑你了解多少?

  • 导读:上一期和大家分享过《小青柑普洱的滋味、功效、禁忌、适宜人群》,这些继续和大家分享大红柑普洱的滋味、功效、禁忌、适宜人群。一、滋味:大红柑其皮厚、色深,年份不同色泽会有相应的陈化改变,由橘黄色到褐黄色转变,大红柑糖分高,用大红柑陈...

    武夷岩茶都可被称作大红袍吗

  •   所有的武夷岩茶都可被称作大红袍吗?   周六,窗外的马路上,不再是车水马龙,甚至没有一辆车,只有一群气喘吁吁奔跑的人,打开窗子,想打破了真空,外面的加油声与嘈杂声开始声声入耳,看着这些奔跑的人,我心中佩服不已,能参加马拉松本身就...

    武夷岩茶怎样保存?有哪些贮存方法

  •   武夷岩茶贮存方法   好茶总值得被认真对待,比如喝茶时,选择一个良好环境,配备合适的茶具,给它、给自己一个仪式感,如采用正确的冲泡方法,以完全激发和发挥茶叶色香味,再如做好储存工作,使岩茶不会沾染上其...

    蒲门红茶研究院养生篇:“红茶是胆固醇克星”的说法科学吗?

  •   往期回顾:  红茶研究院︱养生篇——喝红茶时“茶醉”是怎么回事?  红茶研究院︱养生篇——喝红茶能不能解酒?  红茶研究院︱养生篇——红茶的抗氧化作用堪比“保鲜膜”  无数研究结果表明,血液中的胆固醇含量与心脏病发病率有很大的关系...

    喝小青柑真的能减肥吗?

  •        小青柑这么火,相信大家没喝过都有听过吧?  对,小青柑四季皆宜,喝上一杯小青柑,柑香醇厚,心情舒畅 。  既然小青柑有那么多的好处,那么喝小青柑能减肥吗?  减肥是一个永恒的话题,无关乎  年龄、性别、长相、季节……  ...

    茶知识 :冬季,宜饮陈年安化黑茶

  •        天气转凉,大街上的行人都已换上了保暖的衣服。  想要由内而外地暖和起来,还可以借助喝茶来缓解,我们都知道喝热茶暖身,可是却不了解喝什么茶才合适。  图:雪域黑金  确实,按时序喝茶是很有讲究的,天冷了,注重养生的你最适合...

    黑茶泡法,这样泡才不会会滋味淡、香味弱、汤感薄!

  •   近年来,黑茶因其显著的功效,已被广大消费者所追捧和青睐。  黑茶的冲泡是一门简单而又有些不好把握的艺术,稍不注意泡出来的茶就会滋味淡,香味弱,汤感薄。更有甚者,明明仓储良好的陈年黑茶,泡出了让人咽喉干燥、微涩紧锁的茶汤。那黑茶该怎...

    大红袍是红茶还是岩茶,牛肉和马肉谁更好喝

  •   牛肉和马肉谁更好喝   若要问我对哪种武夷岩茶印象最深刻,我可能会毫不犹疑给出我的答案:肉桂。原因有很多,如这种茶霸道高香,滋味浓醇,与我这种重口味的茶客相契合,另外这种茶种类多元,名称有趣,如牛肉、...

    茶百科 普洱茶是黑茶吗?

  •   “普洱茶是不是黑茶?”一直是个饱受争议的话题。有的专家认为普洱茶是黑茶,有的认为是独立于六大茶类的第七大茶类,今天,我们就从各个方面来辨析普洱茶属不属于黑茶。  什么是黑茶?《中国茶叶大辞典》介绍“:黑茶,原料粗老,制造过程中堆积...

    茶树为什么多生南而不生北

  • 茶圣陆羽在《茶经》中记载:“茶者,南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺。其巴山峡川有两人合抱者,伐而掇之……”这说明,我国古代的西南山区应该是古茶树的故乡。早在东汉,便有《桐君录》记载道:“西阳、武昌、庐江、晋陵好茗……”这里的“茗”就...

    蒲门红茶研究院养生篇:喝红茶时“茶醉”是怎么回事?

  •   上一期讲了红茶的解酒作用,本期就来讲一下“茶醉”。  在生活中,不止饮酒过量过猛会引起“酒醉”,在饮茶时,如果不掌握好饮茶的“节奏”,也是会导致“茶醉”的呦~  1  何谓茶醉  是指饮茶过浓或过量所引起的心悸、全身发抖、头晕、四...

    喝普洱为什么会浑身发热,茶气到底是什么?

  •          《神农本草经》上所记载的“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之。”茶之茶气,对疏通经络起到一个较为明显的作用。  什么是茶气  茶气,作为一种喝茶的主观体验,每个人的身体状况不同,对茶气的敏感度也不尽相同。从医学生理...

    陈皮越厚品质越好,是真的吗?

  •         不熟悉陈皮特性的茶友在挑选陈皮的时候总会陷入一个误区:以皮身的厚薄来判断陈皮的优劣。通过对比陈皮的“厚薄”,就能挑到优质的新会陈皮?我们先来看一下是什么影响新会陈皮的“厚薄”。  先天因素影响陈皮的厚薄  树龄  新会...

    黑茶一天喝几杯为宜?如何正确饮用黑茶?

  •        茶中含有较丰富的营养成份,最主要的是维生素和矿物质,除此还包括蛋白质、氨基酸、糖类物质等一些人体所需的微量元素,经常饮用黑茶对于我们的身体有很多的好处,那黑茶是喝的越多越好吗?黑茶一天喝几杯为宜?下面我们就来了解一下吧!...

    三次发酵带给黑茶不一样的口感滋味

  •        论起“发酵”,想来大家对它并不陌生。生活中我们所吃的馒头、泡菜,喝的酒酿、酸奶等等,无不是发酵给我们生活带来的福音。  而今,我们时常说起,黑茶是属于后发酵茶,它的滋味是明显不同于其他茶类的,由此可见,发酵也是黑茶重要的...

    普洱茶的原料等级与品质有什么关系?

  •   越来越多人喜欢喝茶,也越来越多人爱上了普洱茶,那普洱茶的品质与什么有关系呢?普洱茶的生熟工艺不同,在制作上也不一样,还有拼配的比例等种种因素存在。接着,喝普洱茶,相信很多小白想必有不少的疑问,那喝普洱茶有什么技巧吗?今天简单整理了...

    骏丰茯茶:建议大家收藏茯茶的七个原因

  •   存一些茯茶,一起慢慢经历,慢慢成长、变老。茯茶随着时间的沉淀越散发韵味,那是对自己记忆的收藏。  1.成本不断上升  喝茶是个费钱的事,欲常品常饮,除了有点时间,还要有点小钱,估计没有哪位茶友单靠别人送茶活着吧?且不说每年的通涨,...

    柑普茶:香气怎么闻?厚指什么?

  •        普洱茶在制作中有分生茶和熟茶,而不同的工艺在香气和口感滋味上都有大不同。在我们冲泡普洱茶,喝普洱茶的时候,都有着不同的香气扑鼻而来,入口后口腔里面也有不同的感受。今天简单整理了两个问题:普洱茶的香气应该怎么闻?普洱茶的“...
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