茶叶知识

    解惑茶铺 :让茶更好喝的小技巧

  •   欢迎光临  第十四期  解惑茶铺  本期营业时间为  11.20——12.02  本期主题  有什么可以让茶更好喝的小技巧?  ▼  有拿老茶头、老曼峨做普洱“味精”的。  ▼  有反复研究小青柑后发现头采小青柑最好是捏裂一些比较...

    德丰昌说普洱 普洱熟茶工艺解析(上)

  • 百年普洱 经典传承  判断普洱熟茶,我们一般会从汤色上下手,但是对其汤色浓淡程度却很难弄清楚原因,今天为大家带来普洱熟茶工艺·上篇,重点介绍普洱茶的发酵,从发酵工艺来进一步判断普洱茶特点。视频用时11分47秒  普洱茶(熟茶)的品质特...

    家中的普洱存茶,冬季有哪些需要特别注意的?

  • 不同的季节气候有所差别,普洱茶的存储有着特别需要注意的地方,尤其冬季,茶叶受到外在环境和夏秋季有着特别不同的地方,家中存储的普洱茶,在冬季,有哪些地方是需要特别注意的呢?1、除湿气茶叶容易吸收空气中的湿气,加快变质。所以在天气晴朗的冬...

    茶有九香,分别是什么?

  •   众所周知,中国有六大类茶,每一种茶除了外形、口感不同,其实香味也是不同的,都说茶有九香,具体是哪九香你知道吗?往下看!  【毫香型】  干茶白毫显露,冲泡时散发出的特有香气叫“毫香”。凡是有白毫的鲜叶,嫩度在一芽一叶以上。  代表...

    醒好普洱茶,茶才会更香

  •   品茶,可谓人生一大乐事。如何最大程度享用他们的美妙滋味?将茶的精华淋漓尽致的释放出来?  答案是醒茶,尘封的茶叶与空气、水分的接触而苏醒过来,让叶片自然地呼吸,唤醒茶质,凝聚茶香,使口感更醇厚。  处在新茶阶段的普洱生茶,往往会带...

    润佳元和本:普洱熟茶之制作流程

  •   了解完生茶的制作流程,我们再来看熟茶是如何制作完成的。其实熟茶的大部分制作流程跟生茶是保持一致的,最大的区别在于熟茶需要经过渥堆发酵。  熟茶的基本制作流程:鲜叶采摘——摊晾——杀青——揉捻——晒干(晒青毛茶)——渥堆发酵——蒸压...

    冬天这五类人适合多喝茯茶

  •   季顺应时节养生应进补,人们运动量减少,饮食增进。在中医看来,养生是平衡,冬季由动为静,不能只进不出,此时可多饮茯茶,来保证我们身体的平衡。  茯茶近些年被百姓认可,销量逐渐超过各大传统茶类,位列六大茶类前茅,越来越多的人爱上了茯茶...

    传成老树白茶:常喝白毫银针有什么好处?

  •          白茶的等级以采摘的部位来区分,仅采用“单芽”的是等级最高的“白毫银针”。  白毫银针的营养成分丰富,富含茶氨酸、茶多酚、多糖类等物质。白毫银针的毫能为茶叶带来一种独特的“毫香”,如雨后草地一般鲜灵,带着淡淡的回甘。 ...

    蒲门红茶研究院:红茶冲泡篇——水温的控制

  •   上期回顾:  红茶研究院︱红茶冲泡篇——水的选择  红茶研究院︱红茶冲泡篇——茶器  红茶研究院丨红茶审评篇--红碎茶  叮铃铃~各位同学大家好呀,又到了红茶“研究”时间。  上一期讲了红茶冲泡用水选择,这一期继续围绕水,讲一下红...

    为大家盘点那些适合冬日细品的香茗

  • 寒冷的冬季悄然来临,在冬日里,一杯热茶不仅可以驱走寒意,对身体也大有裨益。本周将为大家盘点那些适合冬日细品的香茗。黑糖姜茶滑动查看更多图片 黑糖姜茶由黑糖生姜乌龙茶配比而成,乌龙茶是发酵茶,特点是经冲泡后呈红色汤汁,味甘性温,含有丰富...

    野生茶、台地茶、乔木茶、古树茶这四种茶如何区分?

  • 这四种茶怎么区分?1台地茶指那些成片种植、人工矮化、精工管理的现代茶园茶。首先野生茶大多较原始,嫰叶无毛或少毛;其次,野生茶毛茶大多为墨绿色;第三,野生茶大多带有浓重的野生茶特有的腥味。这三点是它的主要特点,也是它和栽培型茶最重要的区...

    黑金厚韵,品味时光老茶的魂与韵!

  •   说起湖南黑茶,始终都绕不开那片云山雾绕的湘中峻岭。  关于湖南黑茶,我们并不陌生,安化是湖南黑茶的发源地,一直是湖南黑茶的代表,其实除了安化,湖南还有益阳、桃江、宁乡、汉寿等地出产黑茶,茶质也都很出众。  安化是优质湖南黑茶的主要...

    为什么喝了黑茶饿的快?

  •   很多人都感觉喝黑茶之后特别容易饿,喝黑茶为什么容易饿?通常问到这个问题,一般人会给你这样的回答:喝茶助消化嘛。那么,喝茶助消化的科学原理是什么?  图 | 雪域黑金  喝茶的饥饿感是怎样产生的?  1、茶碱、可可碱刺激胃酸分泌  ...

    润佳元和本:普洱茶基础认知之产地

  •   在之前“什么是普洱茶”的讲解中,我们提到的一个重要因素就是产地问题,普洱茶一定是产于云南境内的,那么普洱茶产地究竟有哪些地方呢?  就目前而言,普洱茶主要有三大产区:西双版纳、普洱和临沧,除此之外,保山、大理、红河等地也有一定的产...

    冬天,胃不好,不妨喝点茯茶

  •   冬天到了,气温骤降,寒邪袭人,人体生理功能减退,肌体生理活动处于抑制状态,阳气渐弱,人体抵抗力会下降等。受到寒气的侵袭,容易引起胃不适,胃有毛病的人不妨喝点茯茶。  六种胃需要喝茯茶  “汤胃”者  平时喜欢空腹大量喝汤,胃很快就...

    黑茶知识 : 湖北青砖茶

  •   上次,带大家了解了藏茶中康砖与金尖的区别,这期,我们就来聊一聊湖北青砖茶的知识点,爱喝黑茶的朋友值的细读。  米·砖·茶  米砖茶属于湖北砖茶,产于湖北蒲圻。其生产历史悠久,在道光年间就已问世。于19世纪70年代在汉口设立茶厂,用...

    什么时间喝黑茶最好?餐后一小时

  •        黑茶是我国的六大茶类之一,属于后发酵茶,因其制作后的叶色呈有黑色,因此也就有黑茶的称号。黑茶中含有多种抗氧化物质,因此经常饮用对人体具有保健功效,深受茶友们的喜爱,并畅销于海外多个国家。那么,黑茶什么时间段喝最好呢?  ...

    藏茶品牌中金尖和康砖有什么区别?

  •         金尖与康砖均是深受藏民们喜爱的畅销品。  这两个品牌大体制作的五大工序和三十二道工艺完全一样,只是在配料的选择上叶和梗的比例不同。这就形成了品茶时口感的略微不同。一般来说,金尖配比的红苔和茶梗要大于康砖。所以在口感上更...

    为什么茯茶不会过期且保存越久更好?

  •   相信不了解茯茶的许多人会抱着疑问,既然茯茶是一种饮品,为何茯茶不会过期、不会变坏?那么下面就一起来了解一下茯茶为什么不会过期吧。  茯茶有“越陈越香”的美称。也有人说,从传统意义上的茶叶,也是没有保质期的,只是茶叶能吸收异味和水气...

    古茶树分类指南,值得好好收藏

  •   撰文︱何兴旺  编辑︱Candylan  图片︱关茶  古茶树  古茶树是指分布于天然林中的野生古茶树及其群落,半驯化的人工栽培型野生茶树和人工栽培的百年以上的古茶园中的茶树。  据统计,全世界的山茶科植物共23属,计3380余种...

    茶百科 拼配,普洱茶的核心技术

  •   拼配是普洱茶的核心技术,也是一个茶企提供稳定品质的保障,那什么是“拼配”?“拼配”就是将一堆茶随意堆起来吗?  拼配,顾名思义,是根据等级、叶型、滋味、香气特点等特点,按一定比例拼配在一起,从而得到综合口感更协调,品质更高的一种工...

    冬季喝红茶三宝茶的6个理由

  •          冬日寒风凛冽,偶尔才一露的暖阳就足以让人幸福温暖,再来一杯暖洋洋的红茶三宝茶就更令人心满意足了。  红茶三宝茶很适合冬季品饮,它不仅给予品饮者愉悦的视觉享受,更能带来舒适的温暖养生体验。可以说,一杯浓厚甜醇的红茶三宝...

    茯茶为什么进行原料拼配?

  •   “拼配茶,到底好不好?好在哪儿?”如果不是资深茶客,或许会被这个问题整懵。生活中,我们有听到拼配茶这一概念,拼配茶其实就是将不同区域、或不同海拔、或不同季节、或不同储存年份的原料按照一定比例进行合理拼配而加工的茶产品。茯茶,就是常...

    收藏白茶的必备攻略:教你如何辨别做旧老白茶

  •   福鼎白茶素有“一年茶三年品七年宝。”的说法,存放的时间越长,其价值越高。因此有部分商家会把新茶“做旧”,冒充福鼎老白茶以牟取暴利。  图|宝福林白茶  “ 做旧白茶”的欺骗性很强,不仔细辨别很容易被忽悠。那么我们该如何避免上当受骗...

    为什么晚上适合喝茯茶?

  •   目前研究报告显示:中国89%的人口身体处于亚健康状态。  这不仅和周围环境变化相关联系,更是和人们不注重养生有关。  养生是一件很重要的事情,在现实生活中,我们就有很多养生保健方法和材料,如茯茶,对人体养生保健功效就非常的明显和巨...

    德丰昌说普洱 普洱茶分类及生茶工艺解析

  •   普洱茶大家熟知的主要分为普洱生茶和普洱熟茶两大类,而对于类别又有很多种分法。视频用时12分17秒  按制法分:  按存放环境分为:湿仓普洱和干仓普洱  按外形分为:饼茶、金瓜茶、散茶、沱茶、砖茶、千两茶饼茶金瓜茶散茶沱茶砖茶千两茶...

    白茶金库:陈化20年以上的白茶,价值如何?

  •   近两年白茶市场日趋火爆,存茶之风悄然兴起,多数人认为白茶越陈越香、越陈越醇,那你知道老白茶为什么好吗?  白茶耐储存,陈年白茶黄酮含量整体高于当年白茶。其中,陈20年白茶黄酮含量最高,达到13.26mg/g,是新白茶的2.34倍。...

    安溪铁观音为什么被称为茶叶之王?

  •        茶叶之王,胜出必有所长。安溪铁观音为什么可以被茶界追捧,称为茶中之王?  铁观音本身具有迷人的兰花香和观音韵,着实会令人着迷,优秀品质让也成为茶中佼佼者。喝不懂铁观音的人以为铁观音风靡全球,靠的是炒作。  其实,铁观音的...

    老白茶的陈香,到底是什么香?

  • 都说“酒香不怕巷子深”,一直以来有陈香的酒征服了许多人,而今随着白茶的崛起,越来越多的人不仅知道白茶可以存放多年,而且存放的时间越久就会呈现出陈香。那么白茶的陈香具体是什么香呢?都说白茶越陈越香,这种香是陈年存放的老白茶达到了一种较为...

    夏季养生,常见的陈皮食疗菜单了解一下

  •        立夏已过,小满随即到来,天气逐渐趋向暑热,此时养生不能只求滋补,更要符合时宜。夏季,受环境气候影响,暑气容易入侵人体,引至心浮气躁,火气旺盛,而此时养生应以清热降燥为主。  中医养生多以食补、食疗为主,而新会陈皮因药食同...
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  • Wei xin tu pian 20191112185005

    巅茶制茶技艺:一片茶叶 十年传承

             巅茶十年如一日,始终严抓茶园管理,精细采摘挑拣鲜叶,手工匠心制茶,以一杯好茶献给世人,从采摘的鲜叶到杯中茶,一味好茶来之不易,不仅仅源于...

普洱茶的固态发酵
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80道工序,精品开启茶化石品牌时代
普秀茶小课003,形状多样的普洱茶究竟是如何制成的?
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