新茶网 / 知识 / 古树普洱又要开始,怎么玩?

古树普洱又要开始,怎么玩?

    发表于 茶师在线
古树普洱又要开始,怎么玩?

普洱大家很喜欢,古树更是茶友喜欢的茶,但到处都是古树,哪有这么多,如何品懂古树,比你去守着人家采茶,加工,然后收购更重要。因为你这样看出来的古树,如果品质一般,又有什么价值可言。

 

 

品鉴古树有内涵

一个不容忽视的事实是,相比于葡萄酒、咖啡等文化饮品,对古树茶的品鉴整体还处于比较初级的阶段。造成这种情况的原因显然不在茶,古树茶要比前面两种饮品更加丰富有内涵,那原因应该就是在人了。

 

前些年我们听说普洱茶最多的关于品鉴的词叫做“霸气”,相反的叫做“柔”,再不就是冰岛的冰糖香。而实际上,普洱茶的香气大类就可以分为二十几个,关于口感的词汇也不少,关于体感的词汇更要远比其他饮料丰富。因为每一款古树都有自己的特点,不同区域不同茶种,天气不同,加工的茶农不同,变化万千。

 

茶文化说白了就是玩,古树茶提供了一个健康而又有丰富内涵的平台,可玩的东西还多着呢。

 

 

茶气并不神秘

听到茶气,有的人就觉得玄虚,包括一些茶人也号称抵制“茶气”这类和文化传统相关的体验。这种老害怕上当受骗的心理未免有些脆弱,或者是因为教育偏差对传统语汇心存芥蒂。

 

实际上茶气是绝大部分喝古树的人都会有的一种体验,简单的说,后背发热、渗汗、身体通泰,敏感的人会感受气血运行,在身体的一些穴位比如百会、涌泉等也会有感应。这种你叫茶气也行,叫什么也行,这个现象是存在的。

 

茶气这个词是近年来兴起的,但是这些体验并非是现代人的发现,古人早就记载过,大家比较熟知的是卢仝的《七碗茶》诗,对茶气的描述不仅准确,也很优美。

 

用古树茶可以完全还原七碗茶诗中描述的品茶体验

 

除了古树茶,为什么现在其他茶体验不到茶气?也不能说完全没有,部分岩茶和一些古树乌龙,以及其他品种陈年老茶也是有的。

 

0 条评论

发表评论 (积分+3)

请先登录后才能评论。 点此登录
评论已取消编辑器,仅支持纯文本评论。
© 2014-2019 新茶网(www.xincha.com)版权所有