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绝对珍贵:上世纪各大普洱茶品牌标准样图片

    发表于 中茶营销中心
绝对珍贵:上世纪各大普洱茶品牌标准样图片

普洱茶的花色品种

普洱茶的标准样  

20世纪60年代末70年代初制定的250克中茶牌沱茶标准样

 

▲ 20世纪60年代末70年代初制定的普洱方砖标准样

 

20世纪60年代末70年代初制定的中茶牌七子饼茶标准样

 

20世纪60年代末70年代初制定昆明茶厂制作的普洱方砖标准样

 

勐海茶厂生产的普洱茶  

勐海茶长制作的第一批绿印圆茶

 

1976年由圆茶改制的七子饼茶

 

20世纪80-90年代生产的250克普洱沱茶

 

7572(早期)

 

7542

 

7572(熟饼)

 

7572(大益饼)

 

下关茶厂生产的普洱茶  

20世纪50年代生产的精装250克苍洱沱茶

 

昆明茶厂生产的普洱茶  

七子饼(熟茶)

 

铁饼(熟茶)

 

▲ 普洱方砖(小方,100克标准样)

 

其他茶厂生产的普洱茶  

20世纪70年代云南茶叶进出口公司生产的250克普洱茶砖

 

20世纪70年代边销老砖茶

 

1997年云南龙生集团生产的第一批普洱茶精装茶

 

凤凰沱茶

 

金瓜贡茶

 

普洱茶的历史

 

普洱茶是云南的历史名茶,在不同的历史时期普洱茶有不同的含义。通过对普洱茶形成、发展和演变历史的研究,大致可分为以下三个阶段:古代普洱茶:清末以前,产品的形式主要是紧茶;近代普洱茶:民国初期至二十世纪七十年代,产品主要是晒青和紧茶,其形成普洱茶品质的主要影响因素是贮藏和运输;现代普洱茶:二十世纪七十年代,产品特征是后发酵、微生物和水热作用是普洱茶品质形成的重要因子。

 

什么是普洱茶?

 

最原始的解释就是普洱地方产的茶。第二个定义指用滇西、滇西南生长的大叶种茶制成的晒青毛茶和紧压茶(通常被称为生茶),这类茶经过长时间的存放有可能变成自然后发酵茶。第三个定义是指晒青毛茶经过后发酵加工形成的散茶和紧压茶(通常指熟茶)。

 

好的普洱茶必须具备的三个条件

 

一是好的原料,这是普洱茶品质形成的基础;二是好的加工工艺,这是普洱茶品质形成的关键;三是科学的贮藏,这是普洱茶品质形成和保持的必要条件。

 

普洱茶的发展史时期——神秘的普洱茶

 

清初,普洱茶的初制主要由茶农完成。制成晒青毛茶后,在运出产地时要装入竹筐,为防止茶叶齑碎,须在包装前8小时左右喷洒少许清水,翻拌均匀,将茶潮软,这加大了其含水量。

 

将这种晒青毛茶从产地运出,用人背大约12天,马驮大约6天到当时的茶叶集散地(总茶店),此时,这批茶叶已完成一个初步的冷发酵过程,由生茶(未发酵)变为发酵较轻的熟茶。

 

在普洱或思茅总茶店,一部分散茶经挑拣后内销;一部分蒸压成饼茶,每7圆为一筒,外包笋叶,这时为使笋叶柔软也要将其浸湿,随后销往藏区。

 

从思茅经传统的茶马古道普洱—景谷—景东—南涧—祥云—丽江—滇藏线到达拉萨。这条路全程需要100余天,尽管路途遥远、空气干燥、气温较低,但茶叶本身和笋叶中包含的水分仍使这些饼茶缓慢的冷发酵,形成云南特有的大叶种后发酵普洱茶,其独特的陈香和浓醇的汤色尤其受到藏胞的喜爱。

 

普洱茶的形成,最初并不是有意为之,而是特定的地理、气候原因和特定的运输过程中形成的历史产物。当初,这些工艺很难为外人知道,造成了普洱茶的神秘感。有人说它是错误的产物,但这种错误是美丽和功德无量的。

 

 

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