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被忽略的新手,还你普洱茶知识!

    发表于 茶商资讯
被忽略的新手,还你普洱茶知识!

 

很多刚开始学普洱茶的朋友,不知道从何入手,很多普洱茶的概念、常识、术语都不懂。这是一篇帮助初学者,快速了解普洱茶的文章。

什么是普洱茶?

普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域,以云南大叶种茶树鲜叶为原料,气蒸压制成型的各种紧压茶,经一定时间贮存演变而成;或以云南大叶种茶晒青毛茶为原料,经人工后发酵加工而成的普洱紧茶和普洱散茶。

什么是生茶? 

云南生长的大叶种茶叶经过日凋(晒青)直接压成饼、沱、砖,称为生饼、生沱、生砖。不压制的就叫毛茶。

什么是熟茶? 

云南生长的大叶种茶叶经过日凋(晒青)再经过发水渥堆压制成型,称为熟饼,熟沱、熟砖。

如何区分生熟普洱茶? 

区分生熟普洱茶方法很多,一般从外观方面,生普洱年限10年以下颜色是墨绿色,熟普洱是深褐色;其次是闻气味,生普洱闻起来有股淡淡的清香,而熟普洱闻起来有股陈香味;汤色,生普洱汤色是桔黄色,熟普洱是褐红色、暗栗色。 

普洱茶是如何分级的,等级高低有什么区别? 

普洱茶分为高、中、低档。高级散茶分为:宫廷、礼茶、特级、一级到五级是中等级,六到十级是低等级的散茶。普洱茶碎分为高档、中档、低档茶碎。分级时,级别高的芽多,级别低的也多梗多。是不是级别越高品质越好呢?不,级别越高只代表茶菁很嫩,和品质并无多大关系。 

什么是干仓、湿仓普洱,有何区别? 

将普洱茶存放在相对湿度在80%以下的仓库里,让其缓慢自然陈化,转化为“陈香”品质,这种茶叶习惯称之为“干仓普洱茶”。而“湿仓普洱茶”是将普洱茶放入相对湿度在80%以上的湿仓库里,使其快速转化,但在转化的过程中会发生霉变的普洱茶,称为“湿仓普洱”。

选购普洱茶应注意什么? 

闻其味,味道要清,不能有杂味;辨其色,茶色如枣,不能黑如漆;存其位,存放干仓,不可位潮湿;品其汤,口味温和,不可味杂陈。 

如何存放普洱茶? 

如果存放紧压茶,不要拆包装,如果是散茶建议存放在紫砂罐里,其次是环境要清洁卫生,无杂味、稳定的温度与湿度,不要见光。简单讲,就是“干燥通风无异味”。

普洱茶的茶区和茶山分布在哪? 

六大古茶山分别是攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、慢撒。如今普洱茶区主要是指下关茶区、勐海茶区和易武茶区这三大茶区。 

什么是螃蟹脚? 

螃蟹脚是一种寄生在树龄较高的乔木茶树上的寄生物,它的颜色是绿色,形状像螃蟹的两只钳。

普洱茶有哪些作用? 

普洱茶作用很多,降脂减肥、美容养颜、醒酒、防辐射抗衰老、护齿、明目,养胃护胃等。

普洱茶怎么冲泡? 

普洱茶冲泡很讲究,一般来说,紫砂壶为上,紫砂壶能给普洱茶加分。而盖碗更便于鉴赏普洱茶,在办公室冲泡可以用飘逸杯,最为方便。 

 

 来源:网络     编辑:中国茶商

 

 

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