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怎么辨别「金萱茶」与「乌龙茶」呢?

    发表于 CHUSHO台湾高山乌龙茶
怎么辨别「金萱茶」与「乌龙茶」呢?

有时候客人问,我想买茶,可是不要有奶香味的。

客人会说,我要买乌龙茶结果老是买到金萱茶,买的时候又不大会辨认,该怎么办?

其实呢,可以从叶片上辨别

1.金萱茶的叶片较阔圆,乌龙茶较狭长






 

2.「金萱茶」叶面上的主叶脉与支叶脉之间形成的角度较大(钝)「乌龙茶」的角度较小(锐)

左边是金萱,右边是乌龙茶

3.「金萱茶」叶缘的锯齿较粗(见图一),锯幅也大些,「乌龙」则细小些(见图二)。

但是要从泡开的叶底上比较好辨认,若从茶干是很难辨识的。

 

台湾金萱茶栽植成本比乌龙茶低,同海拔同样生长条件,往往金萱较便宜。

加上金萱茶脱胎于乌龙茶,两者茶汤滋味实在相近,所以也有茶商会将金萱充作乌龙来贩卖,

那消费者如何辨别呢,除了喝,其实观叶底也能知。

 

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