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30个红茶知识,恐怕第一个你就不知道

    发表于 禅茶文化
30个红茶知识,恐怕第一个你就不知道

 

红茶,我们每天都在喝,可你真的了解红茶吗?以下的这些红茶知识你都知道吗?答案或许只有你自己知道。

 

1.全芽=金骏眉。

 

2.金骏眉+1叶=银骏眉。

 

3.银骏眉+1叶=正山小种。

 

4.金、银骏眉是按照采摘时间来定金银的。

 

5.小种红茶分为正山和外山两种,正山专指武夷山风景区那一片地区产出的茶。

 

 

6.上世纪六、七十年红茶是主流产品。

 

7.国外红茶分级与国内不一样的。

 

8.在红茶翻译成英文并不是“red tea”,而是“black tea”。

 

9.茶叶等级标示都是单一的大写英文字母,而不是我们的中文。

 

10.国际红茶里,粉状的红茶,等级里一定会出现大写字母F。

 

11.国际红茶茶叶等级里,英文字母越多的红茶,价格也就越贵。

 

12.红茶的分级不是按照质量来进行等级划分的,而是按照叶片的大小。

 

13.未经混合拼配的产地单品红茶,茶款名称都包含有诸如“BOFG”这些英文大写字母。

 

 

14.英国红茶分类来说,一般名称后面都带着“白毫”二字。

 

15.英国王室喜欢喝的红茶不是全部的红茶,而是正山小种红茶。

 

16.英国人是根据茶叶的长度和采摘时间定级的,茶叶越小,采摘越早,级别越高。

 

17.采摘部位不同,红茶的名称也就不同,从上到下采摘,名称分别为花橙黄白毫、橙黄白毫 、白毫。

 

 

18.红茶有个特别的制作工艺叫做切碎。

 

19.一般红茶制作过程都不经杀青这一工序。

 

20.一般红茶在制作时是自然萎凋,但并不以日光萎凋为目的。

 

21.红茶属于全发酵茶,但是发酵度却不是100%,而是80%-90%左右。

 

 

22.大红袍不是红茶。

 

23.“工夫红茶”不是“功夫红茶”,“工夫”指的是制工精细。

 

24.烟熏红茶指的就是烟小种或正山小种,因为它们最后一道工序都是用松木进行熏焙。

 

25.“闽红”主要包括的是白琳工夫、坦洋工夫和政和工夫三种红茶。

 

26.现在市面上最流行的是袋泡红茶,是品质最低的一种红茶。

 

 

27.红茶更多的是品滋味,而不是单纯的闻香气。

 

28.红茶是可以陈放的,陈放得当,味道也是不错的。

 

29.红茶里茶多酚大部分进行了转化,才生成了茶黄素、茶红素、茶褐素等物质。

 

30.红茶虽然性温和,养胃,但比较燥热,一般老人家冬天应该少喝为妙,会引起便秘。

 

 

 

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