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品尝:古树茶好在哪里?

    发表于 金帆牌
品尝:古树茶好在哪里?

不少人爱喝古树茶,论其原因,自然是因为古树茶好喝。再说到具体点的好处,估计很多茶友也未必说得全,今天我们就来聊聊古树茶的价值。

健康、绿色

1、生在宝地,树龄大,内含物质丰富

什么样的茶树能被称之为古茶树呢?首先是树龄长(常见的说法是100年以上,也有些70年以上);第二是生长在生态环境良好、污染少、植被覆盖率高、生物多样性保护完好的云南大山深处。

古茶树的根系深植土壤,日积月累,其所吸收的矿物质、营养元素自然要比一般的台地茶、小树茶要更为丰富。

2、天然放养,绿色健康

古茶树就像是放养的孩子,历经岁月的洗礼,自身对病虫、自然灾害的抗衡能力非常强大,不需要人为管理,完全是自然生长。在天然状态下生长的古树茶,用其鲜叶制成的古茶树,自然是天然无公害的绿色健康饮品。

珍贵、稀有

云南现存有野生型、过渡型、栽培型千年以上古茶树仅30余棵,资源稀少。可以说每片到手的古树茶,都是十分珍贵的。

物以稀为贵,收购成本肯定不会低,而且分到各茶企手上的数量极为有限。这古树茶来之不易,为了凸显它的价值,茶企都会首选传统手工工艺制作。用传统纯手工制茶技艺制成的古树茶,在某些程度上要比机械制作的茶更加天然,喝起来更加顺口。

双重享受

没错,很多人都说喝茶就是为了解渴、好喝。但不得不说,喝古树茶是视觉与味觉的双重享受。

1、赏茶条之美

古树茶的内含物质丰富,生长环境优异、天然。古茶树的叶片通常叶肥质厚,茶芽满披白毫。

2、闻茶汤之香

好的古树普洱,香气纯正持久、千变万化且层次分明。只是区别在于:有的香气馥郁高扬;有的香气沉稳内敛;有的香气清新怡人……

3、品茶汤之醇

好的古树普洱,茶汤入口,一定是醇滑饱满,有胶质感的。不然,你可能喝到是假的古树茶哦。

4、悟茶气体感

当你喝入一口古树茶茶汤,带给你的不仅仅是甘、醇、润、香的口腔体验。更是喝茶过后,口腔到喉咙部分似变开阔,喉韵顺畅、清凉,茶气渐显,手心、脖子后部、腹部微微发热或出汗的体感。(当然,这个也不是每个人都能明显感受到,体感的明显程度因人而异哦)

(图为金帆牌60周年珍藏普洱生茶饼)

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