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漳平水仙可以“存新喝老”吗?

    发表于 茶香记VIP
漳平水仙可以“存新喝老”吗?

在茶友圈内,越来越多的人开始钟情于老茶。

 

 

老白茶的柔和,老普洱的醇厚,都让人如遇知己般,久久回味。而今,倍受欢迎的铁观音也推出了陈香型。

 

 

漳平水仙与铁观音同属闽南乌龙茶,会不会都是越陈越香呢?带着这个问题,我们再次拜访了汇友茶社的张列权老师。

 

 

众所周知,部分老茶都有一定的药用价值,一些茶农会存储少量的“老水仙”,但漳平水仙自古以来就没有可以存茶的习惯。

 

 

无需刻意追求老茶,要亲自品尝过后才能了解茶的转化。

 

 

茶首先要有好的底子,其次需要好的仓储。存储的过程其实是茶叶转变的过程,一个好的仓储条件,才能保证茶叶的品质。

 

 

不以年份断定茶的优劣,好茶的品质应表现在优质的茶园的管理、良好的制茶工艺和适当的仓储条件上。

 

 

张列权老师建议,健康饮茶,饮健康的茶,不要刻意追捧老茶,适合自己的才是好茶。

 

 

清香型的茶鲜爽度高,清香四溢,适宜在它最鲜美时饮用,即饮新茶为宜。