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六招教你辨识真假新会柑普茶

    发表于 亚太茶业
六招教你辨识真假新会柑普茶

新会陈皮日益受到追捧,而陈皮市场乱象丛生,如何辨别“正宗新会陈皮”制成的新会柑普茶成为许多消费者关心的问题。

“千年人参,百年陈皮”,新会陈皮作为广东三宝之首,其药用养生价值极高。有史为据,柑普茶是由广东江门新会良溪村道光进士罗天池始创的,具有化痰、止咳和消滞提神的功效。

新会作为陈皮销售集结地,从每年十月份起便商客云集,而将持续到年底的“2015年首届新会柑交易墟”已在新会陈皮村拉开帷幕,更是热闹异常。

而近年来,随着人们对喝茶养生的重视,养生功效显著的柑普茶也日渐风靡,柑普茶品相最佳的当属新会柑普茶。有别于其他地方所产的柑普茶,它是由两种受国家保护的地理标志产品配合秘制而成的,“柑”指“新会柑”、“新会陈皮”,“普”指云南普洱茶,加工后,风味独特,茶香馥郁,醇厚回甘,集合了新会陈皮和普洱茶的精髓,且越陈越香、越陈保健效果愈佳。

新会陈皮日益受到市场追捧,这就给了一些蝇营狗苟的商家有利可图的机会,一些冠以“正宗新会陈皮”的赝品陈皮乘虚而入,陈皮市场乱象丛生,如何辨别“正宗新会陈皮”制成的新会柑普茶成为许多消费者关心的问题

多年研制柑普茶的专家给我们支了六招辨识新会柑普茶,只需遵从一看二辩三掂四闻五泡六尝,便可轻松扫除盲区购得真品,专家建议:

一看外观,一般来说,新会柑果皮厚约1毫米,表皮有光泽,油包颗粒较大,透出一股油气。而其他产地的柑果皮外表无光泽和油气。

二辩颜色新会陈皮外表呈褐黄色或偏棕红色,表皮有许多凹入的油点。而其他产地的陈皮外表呈橙红色或黄棕色,表皮天然油光不明显。

三掂手感新会陈皮质轻且易于折断,其他产地的陈皮则质硬而脆。

四闻气味,新会陈皮果香浓郁,味轻而散发久远,不甚苦涩,随着时间增长而奇香愈浓。而其他产地的陈皮,尽管有香味,但味道辛且苦。

五泡观色,新会陈皮可长时间泡茶且不易溃烂,十几泡茶过后,汤色仍很浓厚。而其他产地的陈皮冲泡易烂,五六泡茶过后汤色已经很淡了。

六尝口感,新会陈皮食用口感极好,过齿留香,回甘而无涩味。其他产地的陈皮没有甘甜味而回甘口感差,苦涩味只能用香料掩饰,则多了一份香料味。

原创: 亚太茶业微刊