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喝好茶就要先学会泡好茶!

    发表于 创美
喝好茶就要先学会泡好茶!

    爱茶之人很多,会喝茶的人也不少

  但是如何泡好一杯茶却成了大部分人的问题

  很多人以为

  泡茶只需要把茶叶放进热水里就能泡好一杯茶

  其实不然

  泡茶也是有讲究的

  如何才能泡出一杯好茶呢

  跟着小编一起来看看吧

       首先是茶叶的选择

  想要泡出好茶就必须有好的茶叶

  这要根据茶叶的嫩度、条索、色泽、整碎、净度、香气来决定

  若用劣质茶叶,无论怎么泡都无用

创美产品实拍

       其次是泡茶用水的选择

  很多人都知道

  沏茶之水以泉水最佳

  因为泉水是经过很多砂岩层渗透出来的

  相当于多次过滤

  不在存有杂货,水质软、甘美、含有多种无机质

  沏出来的茶,汤色明亮,能充分显释出茶叶的色、香、味

  城市里的人多半用自来水

  这种水也多为暂时硬水

  倘若先将水储存在缸内,静置过夜

  使漂白粉氯气散失,并延长煮沸时间

  如此处理过后的水,沏出来的茶也能更甘美了

  接着是泡茶时的水温

  多数人以为用沸水冲泡,茶的味道才会出来

  事实不见得如此

  这要根据茶叶的种类来区分

  对于嫩茶(绿茶、龙井等未发酵茶)

  要用摄氏八十度左右的水冲泡

  否则茶叶将“过熟”而变黄,破坏原有的香味

  相反的

  对于红茶、乌龙、铁观音等

  宜用九十至一百度水冲泡,才能把香味泡出来

  总之泡茶的水温不能千篇一律

  应该根据茶品分别对待

       最后茶叶的量应控制为茶壶的四分之一至五分之一

  先以热水滤泡之,充满热水后稍等5——10秒即倒出

  然后才是第一冲,第一冲时间约为30至45秒

  第二冲到第四冲,每冲加约略30秒

  第五冲需比第四冲多一分钟左右

  第六冲以后都多加一分钟至一分半

  越后面冲泡时间要越久

  前面提到要有好茶叶,但实现中茶市场的茶叶种类丰富

  很难找到称心的茶叶

  而且多半为包装茶叶,很看到茶叶的样子

  不如来咱们创美

  我们有精选的优质嫩芽

茶园实拍图

 

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