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湖南黑茶的来历、地位和作用

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湖南黑茶的来历、地位和作用

  湖南黑茶的来历、地位和作用

  湖南黑茶一是历史悠久,二是产量甚巨,三是质量优良,四是品类丰富。唐代中期,随着茶叶生产的发展和消费的增加。茶叶贸易随之兴旺。在太和年间(827 —— 835年)开始与塞外进行茶马交易。从江南到华北,以至塞外,形成了广阔的茶叶市场,商人在湖南收购较多的为潭洲、岳洲、衡洲茶。史书记载,952年朝廷派三司军将到湖南买茶的就有数起。湖南的渠江薄片的益阳团茶就运销湖北江陵和襄阳一带。

  宋朝实行由政府专买专卖的‘榷茶制“,由茶商向政府纳税领取引票,持引至生产地收购,运往北方销售。1088年,宋政府在安化县资水北岸的龙塘设”博易场“运去盐米布帛,交换茶叶等土产。

  民国时期由陕西财政厅发放的官茶茶票,凭此票可到产地安化进行采购

  明朝,继续实行由政府垄断的茶马政策。湖南安化生产的黑茶由商人运销西北,由官府统一经营。由于质好价廉深受少数民族地区的亲睐,于1595年正式定为官茶,自后西北官引茶以汉中、四川茶为主,湖南茶为辅。明末清初,安化黑茶逐渐占领西北边销茶市场,安化成为”茶马交易“的主要茶叶生产供应基地,并运往山西、陕西及河北等省内销。

  清朝,随着茶叶饮用及内外销贸易日兴,湖南黑茶区域逐渐扩展到省内外大部分县城,湖南已成为”引“茶。清雍正初,桃源县有蒋、周等八姓茶商专制黑茶,此时的黑茶运销盛极一时。仅安化县最盛时期,产销达2000引之巨(合8952吨)。

  17世纪,货币制度畅行,以货易货方式被淘汰。康熙年间,停止茶马交易。道光元年以前,陕西茶商持引以委托行栈汇款到安化订购黑茶,并就地加工成花卷茶和散尖茶。最盛时期,商号达30余家,花卷茶年产3万——4万支。

  古代茶叶交易   花卷茶   散尖茶

  1939年9月,湖南省成立茶叶管理处,此时又适值我国与苏联签订贷款易货合同,并商定茶叶为偿还贷款的主要货物。于是选定在黑茶主产区安化江南建立砖茶加工厂。于1940年试制第一批黑茶砖获得成功,终止了”在产地不能压砖“的历史。使湖南正式成为了紧压边销茶的省份。

  湖南黑茶品类丰富,从早期的篓包装茶(甘引和陕引)到后期的全手工捆压而成的千两茶,再到黑砖茶、茯砖茶、花砖茶、天、贡、生尖茶,可谓是琳琅满目,花色齐全。近年来各种不同级饮,品味风格的新型产品更是如雨后春笋,层出不穷。

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