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花茶鉴别技巧

    发表于 茶叶技术

 

正所谓“嫩茶窨香花,芬芳人人夸”。

茶引花香增益香味、花促茶香相得益彰,两香兼备使花茶具有特殊的品质特征。

花茶又称熏花茶、香花茶、香片,是我国独特的一种茶叶品类。正所谓“嫩茶窨香花,芬芳人人夸”。茶引花香增益香味、花促茶香相得益彰,两香兼备使花茶具有特殊的品质特征。因所用茶类不同又有各种不同的产品。如茉莉银毫、茉莉大方、玫瑰红茶、大花色种等。茉莉花茶,馥郁芬芳;珠兰花茶,清雅幽长;白兰花茶,浓香强烈;玳玳花茶,香浓温和。各地所窨花茶,也各具特色,但总的品质要求基本一致。高级花茶均要求香气鲜灵,浓厚持久;滋味醇厚鲜爽;绿茶汤色黄绿或淡黄,清澈明亮;叶底匀亮。

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