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荐书|《寻茶记:中国茶叶地理》—— 精心梳理中国13大产茶区

    发表于 元泰茶生活
荐书|《寻茶记:中国茶叶地理》—— 精心梳理中国13大产茶区

《寻茶记:中国茶叶地理》——艺美生活

作者:艺美生活

出版社:中国轻工业出版社

出版时间:2018年02月

作者简介:艺美生活是由国内一群热爱园艺、美食、美器、手工的志同道合者组成的团队。团队的宗旨是崇尚自然、慢生活,做好玩儿又有意思的事,努力让身边的环境充满情趣。团队以美化环境、服务社会为己任,参与并出版了多本生活类图书。

编者按

我们是一群热爱茶的年轻人,这几年来,我们一直以茶为主题,深入走访各个茶区,至今一共走访了十三个中国著名茶区,包括安溪、山东、大别山、峨眉山、蒙山、黄山、潮汕、台湾、武夷山、宣城、杭州、湖南、云南等。我们到了当地,会去了解其地理环境和植物系统,拜访茶人,学习各类茶的制作技艺、冲泡技巧等。最后,集结成了本书。

都说中国不缺好茶,但是缺懂茶的人,我们希望更多的人了解中国茶、品味中国茶,进而把我们的中国茶文化进一步发扬光大。

 

精彩书评:发现好茶,品尝好茶,泡出好茶

中国各大名茶都产自哪里?

什么样的自然环境决定了茶汤滋味?

茶叶是什么时候采摘的?

各大茶叶制作工艺都有啥?

你会闻香吗?

茶香是怎么来的?

红茶、绿茶、白茶各应该用多少度的水泡?

茶叶可以喝、可以吃、可以防病、可以解渴,它既是食物又是饮品,同时它还是滋养生命、愉悦精神、启迪人生的精神之物。

茶的故事一定要从云南省讲起,那里是茶的故乡、茶的发源地,那里的古茶树至今仍然伫立在云南的广袤森林中,神秘而神奇。经过数千年的演变,茶叶的种子已经遍布全国,从边境走进了内陆,让越来越多的人因为茶而获得财富,越来越多的人懂得茶。

《寻茶记:中国茶叶地理》跟随我们寻找茶叶的脚步,将各地的茶汇总,如乌龙茶的集中地——福建省安溪县,介绍了安溪县的产茶历史、产茶条件、当地茶区、著名茶品等,同时,在每一章节的最后都有茶叶的冲泡方法介绍,用连续的茶叶冲泡步骤图文教会你正确的茶叶冲泡方法,学习专业知识的同时还能习得一手好茶艺。

本书讲的是我们熟悉却可能并不完全了解的中国茶百科全书。收录65种名茶,详细讲解了采茶时间、采摘手法、制作工艺、茶叶品质、茶汤鉴别以及泡茶方法。

本书还是一本权威的茶文化书,作者走访十三大茶区,结合当地的自然环境,完整地呈现了各大茶区的产茶条件、茶旅文化和名茶品质。目前市场上还没有这样一本完整讲述茶叶地理的书。

参加本书编写的人员包括:李倪、张爽、易娟、杨伟、李红、胡文涛、樊媛超、张严芳、檀辛琳、廖江衡、赵丹华、戴珍、范志芳、赵海玉、罗树梅、周梦颖、郑丽珍、陈炜、郑瑞然、刘琳琳、楚晶晶、惠文婧、赵道强、袁劲草、钟叶青、周文卿等。由于作者水平有限,书中难免有疏漏之处,恳请广大读者朋友给予批评指正 。

(本文为《寻茶记:中国茶叶地理》一书的前言)

鸣谢:来源于网络,旨在于分享,版权归原作者所有,如有问题请与我们联系,在此表示感谢!

1 条评论

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咸阳任很好 大约 1 个月前

学习了 有空拜读去