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自来水泡茶有窍门! 赶紧学起来!

    发表于 书剑说普洱
自来水泡茶有窍门! 赶紧学起来!

茶与水的关系就像鱼与水的关系一样。茶离不开水,只有通过水的激发,茶性才会充分地释放出来。一杯健康茶需要一壶健康水,而大部分家庭在日常生活中都是用自来水煮沸后泡茶。然而您知道煮沸自来水这一生活细节后的健康小窍门吗?

自来水快开时(80℃-90℃)应打开壶盖

原因揭密:现在自来水中可能存在少量有机污染物,加热时有些挥发性的有机物会随着水蒸气挥发出来。在水快烧开时把水壶的盖子打开,可以让这些物质最大限度地挥发出去。

水烧开后建议保持沸腾状态3分钟左右

原因揭密:水厂在自来水生产过程中一般经过氯化进行水杀菌,在出厂自来水中会留下很少的余氯(如次氯酸和次氯酸盐),但到达居民家中时,余氯在自来水中的含量会很低,对人体是无危害的。

但如果闻到所用自来水有点刺激气味时,余氯含量可能偏高,此时建议在自来水烧开后,继续沸腾3分钟左右,使水中余氯降低,使煮沸后的自来水变成更安全的饮用水或泡茶用水。

经过以上两个小细节处理后的自来水用来泡茶,能更好地激发茶性,让我们品尝到茶更佳的口感滋味。经常用自来水泡茶的你get到这个小技巧了吗?

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