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这才是保存白茶的小技巧,别再跟普洱茶弄混了!

    发表于 博正茶道
这才是保存白茶的小技巧,别再跟普洱茶弄混了!

《01》

普洱茶、白茶,作为收藏界的两大神话,令不少茶友为之疯狂。

“陈”字是普洱茶、白茶的核心,所以“藏之得法”尤为重要。

有不少茶友即喜欢白茶,又喜欢普洱茶,且2种茶都有收藏,那在保存的时候,能把福鼎白茶和普洱茶放在一个柜子里保存吗?

要想知道二者能不能在同一个空间下保存,我们要先分别了解普洱茶和福鼎白茶的“收藏属性”,摸透属性后,方可得出结论。

《02》

一、普洱茶的保存

喜欢普洱茶的朋友都知道,普洱茶属于发酵茶。

何为发酵茶?

即在高温、湿度大的环境下通过氧化还原反应,使自身的物质变化,即为发酵。

在普洱茶的加工制作过程中,渥堆即为重要的发酵环节。

因为渥堆工艺的存在,使得普洱茶保存时也有的了特殊性。

总体来说,普洱茶保存时需要满足以下3个条件。

1、流通的空气

2、适宜的温度

3、适度的湿度

《03》

二、白茶的保存

与普洱茶不同,白茶加工环节简单、质朴,没有渥堆发酵。

因为白茶本身工艺的特殊性,使得白茶在保存的时候也有了特殊的需求。

总体来说,白茶在保存时,需满足以下4个条件。

 

1、遮光

2、密封

3、干燥

4、无异味

这4个条件是保存白茶时必须严格遵守的。

如果按照以上条件保存白茶,会使白茶出现回潮、变质、有异味等情况。

分别了解完白茶和普洱茶的保存条件后,我们能得出结论——二者并不能放在同一个柜子里保存!

《04》

原因也很简单,最重要的一点——白茶和普洱茶的保存条件、标准不同。

普洱茶保存要求要有一定的湿度环境,而白茶的保存则是要绝对的干燥环境。

这种关系就是好像冰与火之间的关系。

你们觉得冰和火能长期共存吗?

肯定不行,最后只会落得两败俱伤的下场。

普洱茶是要湿度的茶,白茶是要干度的茶,如果把它们放在同一个柜子里,那这柜子还不纠结死,到底是要湿一点的环境还是干一点的环境?

除了对外界环境湿度的要求,二者本身的含水量也不同。

在普洱茶的国家标准中,对生普和熟普的含水量均做出规定,在加工的时候不高于13%即可。

在白茶的国家标准中,对白茶成茶的含水量也有规定,成茶中的含水量不高于7%即可。

本身对湿度就要求不同一,更何况是保存环境呢。

单从干燥程度这一点,就不能将二者保存在一起。

《05》

除此之外,把白茶、普洱茶放在一个柜子里,它们之间的气味也会受影响。

白茶保存中,有一点要求——无异味保存。

何为异味?

最简单的说法便是非白茶本身的气味,包括外界的香味和臭味。

 

普洱茶是会有自己的气味,白茶也有自己的气味,如果让二者长时间待在同一个环境之下,自然是会相互影响的。

试想一下,白茶陈化多年后却有了本不该属于自己的气味,这得多失望。

这就像原来一个品学兼优的学生,沾染了恶习,是不是让人痛心疾首?

所以,为了多年后能收获好茶,茶友们一定要把白茶和普洱茶分别存放。

让它们花开两路,各表一枝,最后收获的将是你自己。

《06》

文末,与茶友们分享关于白茶的保存方法。

如果你们收藏的白茶不多,只是用于平时品饮之用,可以给自己准备一个铁罐。

用铁罐保存白茶,方便又实惠。

比如像村姑陈这样的铁罐,简单方便,放在架子上不占地方又方便取放。

少量购买白茶,一般都会随袋送拉链袋,这种袋子也能用于保存白茶。

但建议茶友们在短期内饮用完毕。

除此之外,我们对白茶的保存场所也有要求。

保存白茶的空间一定要干燥、通风、无异味,且要避免高温。

尤其是在这个季节,气温高,如果把白茶放在靠近窗台,在高温的作用下,会加速白茶转化,如果没转化好,白茶则会变质。

故而,夏天保存白茶,要放在干燥阴凉处。

希望这些保存白茶的小技巧能对你们有所帮助。

 

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