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据说好喝的白茶都有这三个特征

    发表于 传成
据说好喝的白茶都有这三个特征

  不少茶友都在喝福鼎白茶,面对琳琅满目的白茶,不少茶友会犯选择困难症。到底该如何选择呢?

喝起来香

  首先,判断一款新白茶好或者不好,第一个指标就是看它香不香。

  包括打开包装时没有异味,冲泡时有香味,这种香味不论是盖香亦或是水香。

  香气这个指标,能帮助排除掉山场不好、工艺不好的白茶,确保这款茶在出身上,就领先一步。

品起来活

  品尝口感,是鉴定新白茶好或者不好的第二个指标。好白茶的口感标准是活。

  活,在白茶口感方面的标准,可以理解为滋味丰富,不单薄。茶汤里的有益物质越多,它给我们的口感就越灵活,越丰富,越有层次感,也越美味。

  一款白茶,它喝在嘴里,感觉是清新,滋味丰富,不单薄。要知道,好的茶,它的生长环境好必然展现在茶汤里。

  那么茶汤更多表现为白毫多,养分足,你喝的时候,用舌头去触及像是茶树灵动生长的味道。

回味起来甘

  最最不能忽视的是茶汤的回甘,它也是茶汤甘甜感的第二个来源。

  不同于入口的清甜感,而是指在茶喝下肚去之后,舌面上泛上来的那丝丝缕缕的甜意。

  以及饮后,喉口间涌上的甜,这种甜区别于各种人工的甜味,而是自然的带有花香或是蜜香,即使就不饮茶,回味起来仍是甜意。

 

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