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雪片为什么能受欢迎

    发表于 潮州单丛茶
 雪片为什么能受欢迎

 

众所周知,雪片茶给人第一印象就是香,第二感觉就是好香,第三感觉就是太香,我沉醉了!

除却这个香的特点,难道雪片茶就没有别的特点了吗?

并不是。就像我们这款雪片大乌叶一样,其貌不如春茶的娟秀,但有着冬茶独特的粗壮感。做工好些的雪片,条索虽有黄片,但看起来不会不起眼,匀整度也较高。

这茶貌,也是它的特点。还有的一个就是汤水的甜度

做工好的雪片,汤水柔和,入口茶汤十分甘甜,喉底回甜也较明显。加之大乌叶这个霸道的花香气,点睛之笔,把这款茶叶本身的优点发挥得淋漓尽致。

除了茶汤本身的香气以外,干茶的香气更加迷人,有着更加浓郁的甜香,花香更加明显。像鲜花盛开闻到的那股香味,齐放的娇艳。

单丛茶的雪片,不是在寒冬之际采摘的茶叶,而是在最后一季采摘的茶叶。

天气太冷高海拔些的那些茶树因露水都会结冰,裹上一身寒霜,自然不会再度生长发芽,只有待来春时温暖气候的发芽。

每一年采摘的雪片茶,都有点点小区别,因为当年的天气原因。而今年凤凰山的天气十分给力,金秋十月之际冷空气频繁南下,得利的就是这个时候采摘的雪片茶,制作出来的“雪味”更加浓郁。

 

 

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