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解密|当把陈皮普洱茶做成“饼”,它好在哪?

    发表于 侨一
解密|当把陈皮普洱茶做成“饼”,它好在哪?

  无论是传统的红柑陈皮普洱茶,还是新颖、时尚的小青柑,都是以柑果自然的果型形态存在的;开个小口,去其肉,保留完整的原果形状,让普洱茶底包裹其中,味道交融,外皮里茶,彼此依存,简直是天衣无缝、浑然天成的组合!陈皮普洱茶正是因其特殊的品饮口感、养生价值,以及天然、小巧、精致、别具一格的外观,让广大茶友们宠爱有加!

  相信大家都知道,茶可以有多种存在形态的。那么,如果把陈皮普洱茶做成饼茶的形态,又有什么不一样呢,又有哪些特点呢,接下来,小编就为各位茶友分析一二:

  1、现成的陈皮原料,减少陈化期等待

  果型组合茶是采用新鲜柑果皮填入茶底料经过干燥工艺彻底干化后,再经过一定时期的后期转化过程,才能成为陈皮普洱茶的成品。而紧压茶一般直接选用已有一定陈期年份的陈皮作为原料与茶底配搭,一旦通过特定工艺紧压成型,就是一款成品,因此减少了陈化期的等待。

  2、皮与茶贴合度更高,有利于两种原料的融合

  果型茶外部是天然的柑果皮,里面填入茶料,有一部分茶料并没有与皮直接接触,在相互吸收与融合方面需要一定的过程。而在这方面,紧压成型的陈皮普洱茶是有一定优势的,因为陈皮切丝后与茶料搅拌均匀,皮丝与茶叶360度全贴合接触,且通过紧压接触更紧密,可加快皮与茶相互交融的速度。

  3、紧压茶饼工艺对口感的影响

  从工艺对口感的影响来说,紧压饼茶有一个特征,那就是经过加工环节的蒸、压、烘房等工序之后,口感变得更加醇厚、甘爽。

  4、外部环境因素对紧压茶的影响小

  由于紧压成饼,水分的吸收与蒸发、空气中的温度等因素对紧压茶的内部影响度不大,因此微生物与香气等更易于保存下来,茶质整体的稳定性更高。 就这方面而言,从长期陈放的角度,紧压茶相对更易于储存。

  5、从收藏的角度,具有优势

  紧压茶经压制成型后,茶体较散茶紧实,尽管它的透气性不如散茶好,但占据的存茶空间小,显然有利于提高储存空间的充分利用。从收藏的角度,是具有优势的。

  6、紧压茶饼,投茶更简便

  果型茶需要考虑皮与茶的投茶比例,才能得出我们想要的口感协调度,虽然口感的可调性更高,但对初饮者却需要一定的经验积累过程;而紧压茶已经形成了固定的皮茶配比,投一粒或一块,直接冲泡,十分便捷。如果说果型茶更能体现冲泡技巧,那么紧压茶的特点就是更便捷!

  7、紧压茶独特的形体美

  紧压茶因有一定的形体,具备不一样的观赏性,同时贴合传统文化的某种价值理念。

  紧压茶多为“方”、“圆”两种形体,它巧妙的体现了中国传统文化“天圆地方”的哲学思想:“圆”的饼茶是宇宙孕育世界的“天”的象形,“方”的砖茶是承载万物的“地”的象形。爱茶人在这“天”与“地”的交融、庇佑下,悠悠然不亦悦乎?

  当前,除了传统的小巧别致的天然果型外,陈皮普洱茶市场已陆续出现各种的紧压成型产品,满足不同的消费需求。小编认为,各种形态茶没有高低、优劣之分,只是各具特点,满足不同需求罢了!

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