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普洱茶可以冷着喝?

    发表于 龙园号
普洱茶可以冷着喝?

  在夏秋之交的高温环境里,不少茶友会问到:饮茶究竟能不能喝冰的?普洱茶能冷着喝吗?大家都知道,普洱茶分生茶和熟茶,我们先看看两种茶的特点。

  普洱生茶

  生茶颜色以青绿、墨绿为主经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色。汤色以黄绿、黄红、金黄为主。生茶主要有清理肠道,降脂,提神,降压和减肥的功效。

  普洱熟茶

  熟茶颜色以红褐色为主。香气有明显渥堆味。熟茶茶性温和,口感醇厚。熟茶可以降脂、降压、防止动脉硬化、预防便秘、利尿、养胃。

  普洱茶要经过沸水冲泡茶中的茶多酚、氨基酸、维生素、芳香物质、果胶质、糖类才能充分溶解到水中,现泡现饮才有好的口感,所以不建议冷着喝,如果想喝冷的,可以加冰块尽快降温饮用,不宜放冷了再饮。

  如果普洱茶放冷了再饮,会有哪些坏处?

  一是茶中的茶多酚、氨基酸、维生素、芳香物质、果胶质、糖类等多种成分因自动氧化而降低茶水中的营养。

  二是茶水长时间搁置会受到周围环境中微生物的污染。

  三是冷茶会有寒滞聚痰的副作用,尤其是风寒咳嗽者不宜。

  那么,喝普洱茶的温度多少才健康?

  相关研究人员在2009年曾发表研究指出,每天喝一杯温度过高的茶,容易增加食道癌风险。而且,当茶水水温介于65℃-69℃时,食道癌发生风险会翻倍,一旦茶水的水温超过70℃,食道癌发生率会增加8倍。若茶水倒出后2分钟内就喝完,罹患食道癌的风险会比等4分钟后再喝上升5倍左右。而另有研究发现,喝茶时,茶水温度介于56℃-60℃,对健康较为有利。

 

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