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关于茶叶,这些你应该知道这些

    发表于 三恩茶业
关于茶叶,这些你应该知道这些

对于茶叶,生活中的我们并不陌生。

我们知道,我国的茶叶品种众多,千百种我们知道与不知道的茶,其在外形、口感、制作手法等方面有着诸多不同,如何区分这些茶?茶叶种类有哪些?

我国将这么多茶叶按照发酵程度的不同,分成了六大茶类。哪些是六大茶类,我们一起来看看。希望对大家日常选茶有些许帮助

1. 绿茶,为不发酵茶。在我国的多个地区都产有绿茶,种类有六安瓜片、日照绿茶、 龙井茶、湄潭翠芽、蒙洱茶、碧螺春、信阳毛尖等。绿茶的茶汤清绿、鲜爽可口,饮用绿茶能够防辐射、抗氧化,并有较好的防癌功效。

2. 红茶,为全发酵茶。最早出现在我国福建武夷山茶区,因冲泡得出的茶汤鲜红透亮而得名为红茶。红茶之下还分有小种红茶、工夫红茶、红茶茶珍和红碎茶,其不仅受国人喜爱,在国外还有着很高的人气。因为红茶性温且营养成分多,饮用红茶有养胃、抗癌、抗衰老等多种功效。

3. 青茶,也叫乌龙茶,为半发酵茶。铁观音、武夷岩茶、台湾乌龙茶都属于这一类,在国内外享有很高的声誉。青茶是介于红茶与绿茶之间的茶,因此你在品饮青茶之时既能够感受到绿茶的鲜浓,还能够品饮到它的甜醇,滋味无穷。

4. 黑茶,也为全发酵茶,其因为制作工艺及原料的关系,在发酵上所需的时间比其他茶类长。黑茶因所产出的茶叶多为暗褐色而得名,其品种繁多,比较有名的有三尖、茯砖、黑砖、花砖、青砖茶、千两茶、康砖金尖等,而今因为黑茶的功效以及越陈越有价值等特性,人们越发对其关注起来。

5. 黄茶,为微发酵茶,因为经过制茶过程,茶叶呈现黄色,黄汤也呈现黄色而称黄茶种类繁多,包括君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、霍山黄芽、沩江白毛尖、温州黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青、海马宫茶等。

6. 白茶,为轻微发酵茶。白茶为福建特产,因全身多有白毫而得名为白茶,著名的有白毫银针、寿眉、白牡丹等,需要注意的是,安吉白茶为绿茶而不是白茶。白茶茶汤清鲜毫香,品之回甘明显。

以上就是我国茶叶种类的主要六大类别了,即黄茶、青茶、白茶、黑茶、绿茶、红茶六大类,而市面上的花草茶、保健茶一类则不能够算是中国六大茶类之一。

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