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普洱茶的红印、黄印、绿印、蓝印、紫印

    发表于 凤凰茶书馆
普洱茶的红印、黄印、绿印、蓝印、紫印

对普洱茶稍有了解的人都知道普洱茶有红印、黄印、蓝印与紫印之区分,然而,它们又各自代表着什么呢?

红印

红印圆茶又称现代普洱贡茶,始制于1940年范和钧创办佛海茶厂之时。其饼茶内正(即内扉,指茶包装内的商标印刷品)均为红色印记,且茶饼的外纸正面都印着“八中茶”中茶公司标志。在8个“中”字组成的圆圈内,有一红色“茶”字。在中茶公司所产的普洱茶品中,而冠以“八中茶”标志者且又以“茶”字为红色者,只有红印普洱圆茶和红印云南沱茶,是空前绝后的。

 

红印普洱圆茶除了其身世价值外,茶品品质亦属现代普洱茶中的上乘之品。除了茶菁肥硕、条索饱满、颜色粟红、茶面油光、茶汤透红及叶底柔软新鲜等品质外,其中茶内正完全埋在茶饼中央,是旧式压模制造,使用古老制作工艺,无不是脐臼圆型饼茶,茶汤厚酽,有兰香或野生樟香味。红印圆茶是勐海茶厂得以在现代普洱茶史上笑傲群雄的依据之一。

黄印

黄印 “云南七子饼”其实就是现代绿印普洱茶茶品,是由勐海茶厂于上世纪50年代末所产的,被称之为“现代拼配茶菁的普洱茶品始祖”的“黄印圆茶”。黄印圆茶由于毫头多,陈化后都转变为金黄色,是以茶饼呈黄色,故其外包纸标记8个红色中字组成的圆圈中“茶”字为黄色,而内正标记为绿色“茶”字。

60年代以“黄印圆茶”之拼配工艺。勐海茶厂推出了中茶牌圆茶的替代品,“云南七子饼”。在“七子饼”中,以勐海茶厂生产的“红带七子饼”和“黄印七子饼”最具代表性。“红带七子饼”产于70年代,以生茶制成,“蓝印七子饼”产于80年代,是轻度熟茶拼配。“红带七子饼”,在港台及南洋的华人世界中,往往被视为“中秋团圆”的象惩,故国家园梦,一饼以系之,茶情、乡情、家园情,普洱茶是寄托。该产品品牌却是无价之宝,畅销几十个国家和地区,是外销出口免检产品。

绿印

绿(蓝)印

  绿印圆茶系勐海茶厂上世纪40—50年代制作的茶品,是“红印”的姊妹产品。勐海绿印圆茶有早期和后期之分,早期绿印圆茶也叫“绿印甲乙圆茶”或“蓝印甲乙圆茶”,早期绿印无论在陈香、樟香、滋味、茶气等方面都是一流的;后期绿印指的是上世纪50—60年代勐海茶厂所产的大批量普洱茶,有一部分茶品,是用新树茶菁制造,但仍以生茶方式制造,被称之为“绿印尾”,在普洱茶极品中有极高的典藏价值。

紫印

紫印

  上世纪90年代众多陈年普洱产品中比较有名的一个经典配方,中茶经过精心挑选勐海茶区老树茶,茶底是一批熟茶,茶经过精心选料,选青优良,饼形周正,制作严谨,因是老熟茶,所以松紧适度,条索整状,显毫,汤色栗色明艳,香气醇和口感浓醇厚实,具有回甘之特点,闻其幽幽陈香,饮之纯滑香甜,饮后更是齿间留有陈香,实为勐海茶厂上世纪90年代最具代表性茶品。

小贴士:

  1.1950年之前:这一时期称为号级茶,俗称“古董茶”,如百年宋聘号、同兴贡饼、同庆号、同昌老号、宋聘敬号等。通常都有一张糯米纸,印上名称,就是“内扉”。

  2.1950—1968年:所谓“印级茶品”,就是包装纸上,“茶”字以不同颜色标示,红印为第一批,绿印为第二批,黄印为第三批。

  3.1968年以后:此时茶饼包装不再印上“中国茶叶公司”字号,改由各茶厂自行生产,统称“云南七子饼”,如雪印青饼、73青饼、大口中小绿印、小黄印等。

凤凰茶书馆

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春天的某一天,开一间小茶馆的愿望,落在了我心上。一间小茶馆,在茶的润泽里,安放自己的灵魂,同时令走近它的人身心愉悦。因茶,对这世界的爱,源源不断。因茶,心变得柔软,能闻到空气里每一丝每一缕幸福的味道。

 

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