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宋代为什么是茶文化兴盛时代

    发表于 太原茶圈
宋代为什么是茶文化兴盛时代

 

到了宋代,茶文化继续发展深化,形成了特有的文化品位,宋太祖赵匡胤本身就喜欢饮茶,在宫中设立茶事机关,宫廷用茶已分等级。

以至于下层社会平民百姓搬家时,邻居要“献茶”;有客人来要敬“元宝茶”,订婚时要“下茶”,结婚时要“定茶”。

在学术领域,由于茶叶的南移,贡茶以建安北苑为最,茶学研究者倾向于研究建茶,在宋代茶叶著作中,著名的有叶清臣的《述煮茶小品》,蔡襄的《茶录》,宋子安的《东溪试茶录》,沈括的《本朝茶法》,赵佶的《大观茶论》等。

宋代是历史上茶饮活动活跃的时代,由于南北饮茶文化的融合,开始出现茶馆文化,茶馆在南宋时称为市肆,当时临安城的茶叶买卖昼夜不绝。此外,宋代的茶饮活动从贡茶开始,又衍生出“绣茶”“斗茶”“分茶”等娱乐方式。

“斗茶”是一种茶叶品质的比较方法,最早是用于贡茶的选送和市场价格的竞争,因此“斗茶”也称为“茗战”。

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