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普洱茶只产于普洱?我国主要普洱茶产区解析

    发表于 云南普洱茶
普洱茶只产于普洱?我国主要普洱茶产区解析

普洱茶,以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料,由汉族茶农采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。是中国名茶中最讲究冲泡技巧和品饮艺术的茶类,其饮用方法异常丰富,既可清饮,也可混饮。

 

 

近年来,云南普洱茶在国内、国际舞台上都正大放异彩,越来越多的茶友对普洱茶兴致浓厚,茶山行、茶山游活动越来越频繁,可以说,凡是较出名的普洱茶山头,每到春茶采摘季节,必是车水马龙,一派繁荣景象。

 

那云南普洱茶的主要产区有哪些?云南普洱茶的主要产区有:普洱(原思茅)茶区、西双版纳茶区、保山茶区、临沧市茶区;除了这几大茶区以外,普洱茶产地随着其繁荣而不断扩大至昆明、大理等。

 

 

 

普洱茶区

 

普洱地处云南省西南,与西双版纳相邻,处于北回归线上,居住有十多个少数民族。普洱茶因普洱府得名,古普洱府的办公地点设在现在的普洱所管辖的宁洱县。普洱茶区广大,普洱地区分布着千家寨、景迈、邦崴等八大茶区,是普洱茶的重要产区。

 

普洱茶区包括景迈、景谷、景东、邦威、南桥、无量山南、哀牢山、苦竹山等山头。该茶区的茶具有稻谷花香,为甜苦茶区,其茶品一开始很香,有蜜味,茶气高扬,茶清甜。茶底多为苦底,存放久了茶水易淡薄。

 

普洱冬无严寒,夏无酷暑,气候温和,“东边日出西边雨”、“一山有四季,十里不同天”是普洱突出的气候特点,这些造就了茶树生长的极佳的气候环境条件,该区有着丰富的茶树种质资源,有保存完好的景迈山古茶、困鹿山古茶园等。

 

 

 

普洱茶区海拔高度1200-1800米,年均温17.8℃,年有效积温4500-7500℃,年降雨量1000-2000毫米,雨热同季,光照条件好,土壤为砖红壤,PH值在4-6左右,茶树在一年四季都能生长,且品质四季都相差不大,是茶树生长最适宜区的I类地区。

 

西双版纳茶区

 

西双版纳位于中国云南省南端,与老挝、缅甸山水相连,与泰国、越南近邻。该区茶园主要分布在海拔800-1800米,海拔地区终年无霜,年降雨量1300-1800毫米的山地,土壤为赤红壤、砖红壤为主,土层深厚,自然肥力高。生态植被良好,以橡胶林和阔叶林为主,植被覆盖率50%以上,非常适宜茶树的生长,茶树种质资源非常丰富。

 

 

其中易武茶区包括攸乐、革登、莽枝、蛮砖、倚邦、易武这六大山头,也叫做六大古茶山。易武茶区的茶具有蜜味兰香,其古树茶具有木味兰香,存放久之后,逐渐出现樟香、松木香、檀香、沉香等气息。它属于甜茶区,其古树茶茶品是从淡雅、柔和向茶气强烈沉稳,汤质醇厚、细柔转变。前期微涩,从淡到厚的过程。
  勐海茶区包括南糯、班章、布朗、勐宋、巴达、景洪等山头。勐海茶区的茶的特点是具有野菊花香,它属于甜苦茶区,其茶品的变化是从浓烈、苦涩转化为汤质饱满,香气高扬,茶气浓烈,微苦,长期存放从浓到平和的过程。其古树茶存放之后,茶品是从野菊花香转化为樟香、木味的过程。长期以来,勐海茶厂主要采用该产区的茶进行拼配。

 

 

该区古茶树、古茶园分布区域达12万亩,百年以上古茶园共82234亩。如此保存完好的古茶园、古茶树,具有稀缺性、垄断性的特点,是研究茶叶历史的珍贵资源,又是生产高档普洱茶的优质资源。设置在西双版纳茶区的勐海县的省茶叶研究所,利用境内丰富的栽培性和野生茶树种质资源,开展茶树育种,先后育种出了云抗10号、云抗14号、矮丰、长叶白毫、云抗27号、云抗9号等云南大叶茶种无性系良种。

 

 

临沧茶区

 

临沧地处澜沧江、怒江两大水系中下游之间,年平均气温17.5℃,年降雨量1400毫米,北回归线从境内穿过,全区气候温和,光照充足,低纬度、高海拔,水资源丰富,土壤红壤,PH值偏酸,最适宜茶树的生长。同时,海拔高的地区,茶叶的生长周期较长,茶叶的品质也就相对较好。

临沧茶区包括勐库、冰岛、昔归、凤庆、双江、永德等山头。临沧茶区的茶的香味不是很稳定,以板栗香为主,属于苦茶区,其茶品性烈,厚重,香气杨。其基调为苦底,存放久了,香气丰富,但茶底多为苦而不化。

 

 

这里的茶园大多在温暖湿润、云雾缭绕的茶树原产地澜沧江两岸的深山密林中,远离污染源,是天然优质的无公害茶,土层深,落叶层厚,土壤有机成分含量高,土壤肥沃,透气性好,空气湿热,十分有利于茶叶的生长,茶树资源非常丰富。生产出来的茶叶品质十分卓越。

 

临沧是云南第一产茶大市,是普洱茶原料的最大产地、勐库大叶种茶的原生地,还是闻名中外的“滇红之乡”。临沧茶园大都分布在海拔1500-2000米之间。

 

 

保山茶区

 

保山茶区,地处云南省西部,地势北高南低,怒江由北而南贯穿,澜沧江通过东部,在云南四个主要产茶区中,纬度最高、平均海拔最高、气温最低、雨量最少。辖区保山市、昌宁、腾冲、龙陵、施甸等地,都有大面积的茶叶生产。保山境内自然条件优越,适宜茶树生长,茶树品种资源丰富,是云南“滇红”及普洱茶的重要产地,1986年至1987年,昌宁、腾冲、龙陵三县被列为全国首批优质茶基地县和国家出口红茶商品基地。

 

保山茶区包括保山、腾冲、龙陵、昌宁等地方的一些山头。保山茶区比较靠北,大部分茶原料被制成滇红、滇绿以及一些普洱散茶,只有少部分做成普洱饼茶。保山茶区的茶属果香型,为苦茶区。

@摘自云茶大典,感谢作者辛苦付出,好文共享!

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