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云南普洱茶产区(上)

    发表于 勐海陈升大树普洱茶
云南普洱茶产区(上)

 

云南普洱茶产区分布(上)

普洱茶产自彩云之南,得天独厚的自然条件成就了她芬芳甘甜的口感,而云南“十里不同天”的气候,则让普洱茶的滋味丰富多彩,魅力无穷。

 

普洱茶主要产自滇西、滇西南,澜沧江的流域。人们将其归整,划定为四大主产区——(自北向南)保山茶区、临沧茶区、普洱茶区、版纳茶区。

保山茶区

 

保山位于云南省西部,地处横断山脉滇西纵谷南端,境内地形复杂多样。

 

保山自然条件优越,适宜茶树生长,茶树品种资源丰富,是云南“滇红”及普洱茶的重要产地。辖区内的保山市、昌宁、腾冲、龙陵、施甸等地,都有大面积的茶叶生产。

在云南四大普洱茶主产区中,保山茶区纬度最高、平均海拔最低、年均气温最低、年降水量最少。这样的条件导致了此地产茶表香明显、入口甜、持久力较差。

 

较有名气的产茶区有腾冲的高黎贡山、黄家寨、坝外古茶园

 

 

临沧茶区

 

临沧地处澜沧江、怒江两大水系中下游之间,北回归线从境内穿过,全区气温温和,光照充足,土壤多为偏酸性红壤,适宜茶树生长。

 

临沧产区是云南产茶最多的茶区也是勐库大叶种的原生地。以勐库、邦东、凤庆等地最为出名。

 

各地产茶的香气、口感差异性较大,总体而言,临沧的茶香气较好、涩味较重而苦轻微,品饮后有清凉感。这些年市场上最为出名的品种莫过于冰岛、班章和昔归等了,其中冰岛和昔归就在临沧。

 

勐库镇冰岛老寨

临沧勐库有一座著名的邦马大雪山,海拔3200米,山顶终年积雪,山中云雾缭绕,原始森林密布,大叶种的古茶树遍布其间。在邦马山脉北段的半山腰上,有一个古老的傣族村寨叫做“冰岛”,傣语“扁岛”或“丙岛”,意思是用竹篱笆做寨门的地方。

冰岛的古树茶,品饮时入口苦涩度非常低,前两泡可能会觉得平淡,但丰富的层次感也正是在这种递进中逐渐展现,茶汤咽下后,茶味会在不知不觉中慢慢铺陈,堆砌成非常馥郁甘甜清冽的茶味,回甘生津绵润细腻持久,茶汤饱满度非常高,回甘尤其鲜爽怡人,至于大家最熟悉的冰糖香,在三四泡之后,喉咙部位会有清凉的回甜,甜味荡漾着冰糖的凉爽鲜甜,很舒适,而且出汤后的冷杯香非常高亢,也展现出极其高冷的冰糖甜香。

 

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