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生产队时候的场景:一起劳作,一起吃茶饭

    发表于 道远生态茶业
生产队时候的场景:一起劳作,一起吃茶饭

采茶好时机,茶季好天气。

秋茶采制继续~

采茶是个集体活动,道远的生态铁观音茶,在春秋两正季采摘,这样重要盛大的聚会一年也仅此两次。

 

 

采茶队伍,大,人多,必须的。

铁观音是边采边制,需要个周期,这边采,采下的运往加工厂制作,制出一批毛茶后,接着制下一批,直到山上的采摘工作结束。人太少,一、供不上加工的,二、整个茶季采摘时间拖长,茶青叶或许长老变得不适采,就像我们收麦,太早了不行,太晚了麦穗落在田里就收不回来了。越往后拖越不知道后面会发生什么,采摘也是个看天干活的事。

 

 

采茶队伍,专业,一定的。

 

采摘,有讲究,讲究技术,铁观音讲开采面,一芽两叶适采,也就是采摘时看茶树涨势,太老太嫩都不行,采的茶青鲜叶的茎长短合适,芽叶数量多少合适。

 

 

道远生态铁观音讲究正,不仅是原产地正,茶树纯正,生长环境良好,采摘合适的芽叶,传统正味半发酵,也就是说一切都刚刚好,不多不少,不偏不倚。

 

采茶的队伍,也呈多样性,大家都属于一个大地方,但多来自附近临近的几个村子;人员年龄跨度大,四十多的常见,六七十的也不少,虽头发花白,身体依然健朗,手指灵巧,采摘质量速度都不在话下。

今天1位70多岁的老人,走了1小时,来采茶,让人感动,敬佩。

 

 

茶季才有的大聚会,重要的特色:吃采茶饭

(生产队时候的场景,一起劳作采茶,一起吃茶饭)

 

 

大家一起采茶,更多的是种久未见面,相约重逢,一起话家常的乐趣。

 

累了伸伸腰,喝口随身携带的矿泉水,时不时的说说话,家长里短的聊下天,面对花、草、茶混生,采茶时,也能轻松避过花、草,快速采到要采的鲜叶,一是他们技术过硬,再者是他们相当了解我们的茶园,很多都是熟面孔,有采摘,年年季季都来支持,对这群愿意顶着烈日,不介意被山上花草、树木刮破刺痛皮肤,依然勤恳乐意在山野挥洒汗水的人们,让人心里充满敬意。

 

 

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