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荐茶|易武普洱茶,你了解多少?

    发表于 茶道微刊
荐茶|易武普洱茶,你了解多少?

 

易武古茶山,是古六大茶山中茶园面积最大、产量最大的茶山。易武茶以香扬水柔,刺激性较低,口感香甜,回甘生津明显等品质特点而著称。

 

 

茶友都知道易武普洱茶有“七村八寨”之说,这七村是指:麻黑村、高山村、落水洞村、曼秀村、三合社村、易比村、张家湾村;八寨是指刮风寨、丁家寨(瑶族)、丁家寨(汉族)、旧庙寨、倮德寨、大寨、曼洒寨、新寨。

 

 

易武茶山的立体型气候,具有温湿、温暖型两种气候特点,造成了不同的生态环境,也使得这些村寨的茶都有其独特的特点。

 

今天小普洱就为各位茶友们推荐1个比较独特的山头来讲讲。

 

正山

 

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易武正山含义一:茶山

 

故事:台湾的茶人在90年代中后期到易武做茶,易武有一个叫做郑家梁子的地方,人称为郑山,易武郑山,后来传至台湾,就成了易武正山。

 

 

而在现在,易武正山——从古至今都不是特指某一地名或某一茶山,而是整个易武茶区的泛称。所以,你完全可以这样理解,易武正山就是指整个易武的茶山。

 

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易武正山含义二:原料

 

当易武正山的意识是指原料的时候,一般是拿来区别是否是易武茶。因为易武茶出名,其他地区的茶叶也会拿来冒充易武茶。而目前已知冒充最多的就是江城茶、景谷茶、保山茶。这些来冒充易武的茶并不是易武正山的。

 

 

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易武正山含义三:茶品

 

当易武正山的意思是茶品时,往往代表的是茶品名称叫易武正山的普洱茶。这应该也是很多人知道易武正山这个词的原因。以前,易武正山只是一个简称。其实在以前,茶品名称全称是“易武正山野生茶”居多。而现在则是缩短到“易武正山”四个字。

 

 

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易武正山含义四:商号

 

在普洱茶中,号级茶、印级茶的生产商,几乎都是易武当地的茶庄、茶商。而所生产出来的茶品打上的商号,自然都是易武本地的。由此,易武正山的意思是商号的时候,代表着的是易武本地的正宗的茶商用本地原料制作的茶品。所以谓之易武正山。

 

 

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易武正山含义五:文化

 

易武种茶生产制作茶叶历史悠久,最早可追溯到唐朝。而当时,易武茶是作为贡茶上贡朝廷。早期的易武更是交易的集聚地。由此,当易武正山的意思是文化的时候。代表着易武曾经辉煌的历史。

 

现今,易武作为一个有鲜明特点的普洱茶产区,也被越来越多的茶友喜爱,由于普洱茶有“一山一味”的个性特征,易武茶区的村村寨寨茶品各具特色,茶友们追求的是更加明确精细化的山头和村寨。

 

本期茶道为大家推荐一款正宗的:易武山普洱熟茶。作为本期隆重推荐,这款易武正山普洱熟茶,原价280元,价格享受优惠,只要168元即可购入。(再用上店铺5元立减劵,163元就能买到250g的正宗易武熟茶

 

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易武熟茶,滋味甜润,熟香悠悠。

茶头相比同款熟茶,滋味更糯滑甘甜,耐泡度更高。

十泡以后建议就可以煮饮了,熟香更浓郁,茶汤更醇厚,软绵绵的汤体,带一点粘稠感。

 

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易武普洱茶

 

市面上大部分熟茶是“勐海味”。但是现在,勐海的原料价格涨高,“勐海味”的很多原料其实来自临沧、普洱等地。易武茶的原料成本更高,正宗易武料的熟茶在市面上也就更难喝到。

 

发酵工艺呢,仍然是勐海比较有优势,这款普洱是把易武料拉到勐海来发酵。

 

我们用易武熟茶与布朗山、临沧、普洱料的熟茶对比过无数次,风格差异明显!易武熟茶有独特魅力。

 

 

茶头由来:熟茶中的茶头,是在发酵过程中自然生成。由于嫩叶中果胶含量高,发酵过程中嫩叶卷曲粘结成沱,形成茶头。我们从发酵好的易武熟茶中挑拣出茶头,压制成砖,更利于转化。

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