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茶界百科 ▏什么是七子饼茶?

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茶界百科 ▏什么是七子饼茶?

 

云南“七子饼”茶亦称圆茶。属紧压茶,外形美观,为圆饼形,酷似满月。原产云南省西双版纳傣族自治州勐海县,以易武为最多。每七个圆饼茶为一个包装,象征多子多孙多富贵、团团圆圆之意,云南民族地区多用作彩礼和逢年过节赠送亲友,祝贺家人团聚的礼品。七子饼的直径21厘米,中心厚2.5厘米,边厚1厘米,每个净重357克,又因为每七饼茶包装为一筒,故称七子饼茶。

“七子饼”是普洱茶中最传统、最经典的一种包装形式,换而言之,七子饼可以当作普洱茶的一个代名词。现在云南省产普洱茶的地区都压制七子饼。云南普洱茶产区刚开始压制七子饼时是为了缩小茶叶体积方便运输。现在收藏普洱茶的人大部分都喜欢收藏七子饼。因为它除了体积小外还具有耐贮藏、茶性保留完好等优点。

“七子饼”茶选用驰名中外的“普洱茶”作原料,经高温蒸压而成(生饼以云南大叶种晒青毛茶为原料直接蒸压,熟饼需要人工渥堆发酵后再压制成饼)。外形圆整,饼面均匀显毫,熟饼色泽红褐油润(俗称猪肝色),汤色红浓明亮,滋味浓厚回甘,带有特殊陈香或桂圆香;生饼外型色泽随年份不同而千变万化,一般呈青棕、棕褐色、油光润泽,汤色红黄鲜亮、香气纯高、滋味醇厚、清爽滑润,具有回甘、生津之特点。且具清凉解渴、帮助消化、祛除疲劳、提神醒酒等保健功效。

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