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“中华老白茶”的历史

    发表于 御茶园
“中华老白茶”的历史

白茶在国内的流行比较晚。在2006年,福鼎白茶作为“奥运五环茶”的底色,与云南滇红、云南普洱一道分别作为红、黄、蓝、绿、黑、白中国传统六大茶类的代表,入选“迎奥运五环茶”。之后,白茶渐渐成为了大家耳熟能详的茶类,也成为了白茶爱好者的杯中物。

历史上白茶只有福建宁德地区,及南平地区少数县市有生产,采摘制作标准要求高、产区小、产量少,且以前白茶大多出口外销,只在国外因一些历史遗留而保存下来。正因为流行晚、留存少,所以世面上的老白茶廖落星辰,存货很少。

陈年白茶饼也很稀缺。白茶的制饼工艺是模仿普洱茶,大概是在05年才出现,所以如果有人说他有一款老茶饼,15年,甚至是20年,除非它是用老茶新压制成饼,否则多半是假的。

“中华老白茶”

来自《茶源地理—福鼎》

白茶的流传在早期主要是因为其药效,尤其是陈年白茶,它具有清热解毒、预防水土不服、治疗小儿麻疹等功效。清代名人周亮工在《闽小记》中载:“白毫银针,产太姥山鸿雪洞,其性寒,功同犀角,是治麻疹之圣药”。正所谓“一年茶,三年药,七年宝”。也因此白茶成为了很多名药的主要成分之一。

在泉州,提起“灵源万应茶饼”,可以说无人不知,无人不晓,其创制历史已有六百多年。相传在福建晋江的灵源祥寺,三十一世祖沐讲禅师研创了万应茶的药茶,寺中僧尼世代相传,后经清朝嘉庆年间老中医卢曾雄再提炼完善配制,使之成为造福一方的“菩提丸”。后因福建等地的华侨到南洋及全球各地谋生,万应茶也随他们发展成为“四季清火”的凉茶饮料,远销新加坡、马来西亚、台湾等东南亚国家和地区,在海内外享有较高的声誉,成为市场上畅销的药茶饮品。

“中华老白茶”

万应茶

万应茶由三十四种名贵中药组成,但有一大部分就是福建产的白茶。在缺医少药的年代,福建白茶随着万应茶从华侨扩展到当地居民,后来人们逐渐发现白茶除了具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳、治疗麻疹等功效外,还可直接饮用,且毫香清鲜、汤色清淡、滋味鲜醇,因此白茶得到了更广泛的应用,特别是在东南亚、日韩、欧美等国家和地区,可谓惊艳海外,名扬诸国。所以福建白茶墙内开花墙外香,在东南亚及美国有这么大的市场,一定程度上是归功于万应茶。

“中华老白茶”

御茶园品牌创始人陈昌道先生

御茶园品牌的创始人陈昌道先生很早就已经开始对中国老白茶产地、品种、工艺、流通、保存做了系统全面的研究。从2000年开始就从境外大量回购老白茶,特别是从倒闭的万应茶药厂大量回收老白茶,使中国茶类中具有功同犀角的老白茶能在国内再放溢彩。

“中华老白茶”

御茶园福建白茶圆茶系列

如今御茶园拥有的老白茶数量在国内可以说是独占鳌头,年份跨度从10年、15年、20年、30年、40年不等。数以吨计的“古董级”老白茶,已到达博物馆式的规模。御茶园老白茶圆茶,时间跨度之久远,种类之丰富,品质之优越,堪称“中华第一老白茶”。

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