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逐渐消失的高端茶生活。

    发表于 网茶会习茶社
 逐渐消失的高端茶生活。

一、

(古域临沧四小龙·大雪山 规格:200克/饼)

文章开始之前,我先提一个问题,消费者在购买高端茶时,最害怕,最担心的问题是什么?

答案是无疑的,最害怕买到假茶。

所以为了使消费者相信高端茶高端,品牌商真的是绞尽脑汁,而其中以高端茶的品鉴最甚。

单论普洱茶山头古树茶的高端茶这一个品类的口感品鉴,基本山要从原料来源地、工艺到品鉴、品鉴又包括条索什么样、汤色怎样,口感怎样,叶底怎样,口感中又分泡解读,第一次开汤怎样,第二次开汤怎样……事无巨细。

当然,给消费者做足够的认知,这一点无可厚非,但高端茶这样来卖,其实就已经失去了高端茶的意义,或者说我们虽然在饮高端茶,其实是配不上高端茶的,这就是逐渐消失的高端茶生活。

二、

(古域临沧四小龙·大雪山 规格:200克/饼)

茶之为饮,发乎神农,兴于唐而盛于宋,至明清百花齐放。从茶之为饮至百花齐放,这期间数千年的时间,关于茶的论述、词句数以万计。

而在所有的论述当中,尤其以高端茶的品鉴字数最少,而关于饮茶之精神、之境界、之雅趣论述者繁多。就算是茶圣陆羽在《茶经》之中,也极少提及高端茶的品鉴,在《茶经·八之出》当中罗列了著名的产茶之地,而关于茶的品鉴,也只有“往往得之,其味极佳”数字。

徽宗的《大观茶论》是北宋茶论的扛鼎之作,从地产、天时、采择等20个方面论茶,但关于高端茶的品鉴读完全篇亦觉模模糊糊;蔡襄的《茶录》中亦只有“味主甘滑”等论述,

反观关于茶的感悟、品饮的心境就多的不要不要的。卢仝的《七碗茶歌》全篇基本都在讲品玩茶之后的感受,品饮的心境;

不仅如此,文人雅士关于茶的描写,大都着眼于茶之趣、茶之感悟,因为在他们看来,茶之高端,高端的滋味才是基础,茶带给人高雅的趣味,高妙的心境才是最重要的。

三、

(古域贡茶坝歪 2018年头春制 规格 200克/饼)

但无论是雅趣、心境、品茶本身综合到一起就是一种高端的茶生活方式,那肯定会有人说,现在的高端茶生活方式是不是本末倒置了?

非也,其实是逐渐消失的。为什么这样说呢?

泱泱大国,幅员辽阔,名山名茶本就层出不穷,各人对于高端口感的需求又不尽相同,但有一点却是相通的:那就是对高端茶生活方式的追求。

明代陈继儒有一篇关于茶的小品文章,名《茶话》,这篇小品开篇这样说:

采茶欲精,藏茶欲燥,烹茶欲洁。

怎么理解呢?就是无论品饮的是什么茶,“精”、“燥”、“洁”等是不会改变的。小编认为还可以加上一句“感茶欲真”,也就是品茶之后真切的感受了。

四、

(古域临沧四小龙·忙肺  2018年初春制  规格:200克/饼)

古人云:

仓廪实而知礼节,衣食足而知荣辱。

云南普洱茶产区中山头古树茶的产量本来就少,称得上高端的古茶山头,板着手指也能数过来,物以稀为贵,能品饮高端茶的人,应该算得上“仓廪实,衣食足”了吧,能购买高端茶自然是好事,但流光溢彩的高端茶,怎比得过缱绻精制的高端茶生活方式。

所以高端茶仅仅以满足单一的口腹之欲为主就失去了高端茶真正的价值。

事实上,古域扎根勐库精研小产区、高端茶以来,一直都在提倡一种“对话自然”的情怀,而为高端茶打造的,也是一种天然纯真的品饮心境。

我相信,爱茶之人,多是闲适旷达纯真之人,他们的闲适旷达,不是身处桃园的无忧无虑,而是饱经摧残,脸上却依旧有无法磨损的灿烂,风雨不改,仍旧有着不便的执着。

那些具备闲适精神的人,名利对于他们,亦或许很重要,但那是一种随时可以放下的包袱,放下包袱,就能收获一颗旷达明净的心,就舍得将自己放逐山水,于大自然共话情长。

当一个人在闲适旷达安静中通过内心去思考自己,生命就成了一种可以被解读的语言,这种状态下,可以让自己有所超越!

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