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为什么要温杯烫壶呢?

    发表于 茶馆网
为什么要温杯烫壶呢?

喝茶之前温杯烫壶,相信应该是很多人泡茶前都会做的一个习惯动作吧。

即使是已经清洁完的茶具,依然会先用滚烫的开水冲淋一遍。

但是为什么要先冲淋茶杯茶壶呢?这更进一步的原因,就很少有人深究了。

那么,温杯烫壶到底还有哪些深层次的作用呢?

我们今天一起来了解一下吧。

一、清洁茶具,更表示礼貌

喝茶,自然也要求品茶的环境、使用的器具干净卫生,在茶具端上茶桌之前,自然也需要提前将茶具清洗干净。

但何必又要用沸水再清洁一次呢?

其实在茶艺上,这个动作,主要是出于礼仪。

在客人面前再次用沸水冲淋清洁茶具,可以让客人饮茶时更加舒心、放心,是一种细心、贴心的表现。

二、去除异味,更避免水味

茶具用冷水清洗,洗去了表面的浮尘、污渍后,茶具的异味,还是得用沸水的温度去发散。

尤其是陶质、紫砂茶具,相比瓷质来说密度更低,气孔率更高,因此很容易吸收异味。

一段时间不用的茶具,很容易附着上一些浊气,仅用冷水清洗是不够的。

在泡茶前,打开壶盖,用开水冲淋茶壶并将水倒掉,让异味随着热气发散出去。

除此之外,用常温的自来水清洗过的茶具,表面通常会残留很多水渍,容易带有自来水的水腥味。

用沸水冲洗茶具,不仅是清洁茶具、去除异味,更是冲洗上面的水渍,保持茶具的洁净,茶味也会更纯。

三、提升温度,更保持温度

如果用冷的杯子盛茶汤,同样也难以呈现出最佳的茶香。

尤其是在寒冷的冬季,烫杯与不烫杯的差别更为明显。

温热过的茶杯,倒入茶汤,轻轻摇晃,凑近闻闻,花果香馥郁。

可见温度作为泡茶三要素之一还是格外重要的,除了水温以外,还要考虑茶具的温度对茶的影响。

总的来说,温杯烫壶,既是泡茶过程中的一个约定俗成的仪式,但同时也是一个生活细节。

在泡茶的过程中,思考这些约定俗成的动作的意义所在,或许能有诸多收获。

图文|来源于网络

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