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茉莉花茶,茶中是带花好还是不带花好

    发表于 春伦茶业
茉莉花茶,茶中是带花好还是不带花好

关于茉莉花茶我们似乎并不陌生

但对于产品也许有些人还留存一些疑惑?

是带花好还是不带花好?

这些问题就让小编为您解惑:

茉莉花茶又称之为“茉莉香片”

最早起源于福州

茉莉花茶的制作兴起

体现了福州人的聪明与智慧。

茉莉花茶的制作是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制,使茶叶充分吸收花香而成的茉莉花茶,茶香与茉莉花香交互融合,形成具有“中国春天般味道”。

在茉莉花茶的制作过程中,经过茶坯处理鲜花养护茶花拌和通花散热收堆续窨起花干燥再窨或提花这些过程中已经充分把花香留给了茶,最后呈现给我们的一批茶中不见花优质茉莉花茶。

在制作环节,其实茶的吸附能力很强大,特别是烘青绿茶在窨制过后,茶叶已经充分吸收了花香,这时候我们就需要进行起花,让茶叶与茉莉花分开。如果还残存一些茉莉花,此时的茉莉花香气已经变得低沉而不鲜灵,所以需要把花分离出来,以便不会影响茶味。

因此,高级的茉莉花茶最后都是“只闻花香不见花”。

 

 

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