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红茶只适合在秋冬季节饮吗?

    发表于 元泰茶生活
红茶只适合在秋冬季节饮吗?

茶树的基本知识

Q1

茶树是否顶芽萌发得最快最大,旁枝的芽似乎都要慢很多?

A:茶树各轮新梢的萌发、成熟很不一致,会受到品种、营养条件以及茶芽在枝条上所处的部位而决定。一颗茶树上的同一轮新梢的形成有早有晚,新梢成熟延续的时间也很长。一般来说,腋芽形成新梢所需的时间,要比顶芽多3-7天。腋芽形成的大小和快慢,与新梢上叶片发育程度有关系,处于发育不充分叶子的腋芽,发育形成新梢就比较迟缓瘦小。

Q2

很多茶在精制阶段都要复火,是为了提升香气吗?

A:红茶或绿茶在装箱前,经过最后的烘炒,提高茶叶香和味,减少茶叶水分,更利于存贮保管,称“复火”。很多毛茶制成品在装箱前,含水率会增加到8%-10%,通过复火,使茶叶含水量能够低于6%。同时也利于装箱,不易压碎,且能紧实。有些红茶的甜香,就是通过复火使香气发展到那个程度;有些茶的青气,也会在复火时退掉,达到更好的香气与醇厚度。

Q3

红茶在发酵时的需氧量多吗?

A:供氧量是影响发酵质量的一个因素。在发酵过程中耗氧量大,发酵时单位时间的耗氧量比揉切、萎凋和鲜叶都大得多。同时在发酵过程中会释放大量热量,也须通过通气量来排除,采用增湿供氧的透气发酵更利于生产。

Q4

饮用过的红茶可以用来洗脸吗?有什么好处?

A:把红茶当成洗脸水,会让你的脸“防御能力”增强,使湿疹、粉刺、皮肤炎症等不敢入侵。取饮用过的红茶包2~3个或约3g的红茶,用水煮,制成红茶浸出液,待其充分冷却后,移入1~1.5升的瓶子中保存。使用时,将瓶子里的浸出液倒进脸盆中,用手掌捞取少量红茶液轻轻地洗脸按摩,然后再用干毛巾擦干。

Q5

红茶只适合在秋冬季节饮吗?

A:如何在四季选择合适的茶品,中国人也有自己的讲究。有人认为,由于不同的茶有寒热温凉性味功能之异,最好按照四季时序更迭和人体生理代谢的适应的“步调”来选茗品饮,因而就有“春饮花茶,夏饮绿茶,秋饮青茶(乌龙茶),冬饮红茶”之说,每个季节搭配一种相应的茶类。以求事半功倍的养生效果。诚然,这样的搭配不无道理,但不可亦步亦趋地遵行不悖,人云亦云。如果你偏爱红茶而且喝得“巧”,性格“温柔”的它在一年四季都会给你带来别样的感受,而且还会让你一年美丽到底。

 

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