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铁壶煮出来的水适合冲泡茶叶吗?

    发表于 中国普洱茶网
铁壶煮出来的水适合冲泡茶叶吗?

  现在喝茶越来越流行,茶具的选择也是很多,有的茶壶非常好看也美观。可是问题就来了,这样的茶具煮水好不好之类的,那今天来看看使用铁壶煮水好不好?

  壶是人,壶是品,壶是德,壶精之处,壶气为良,壶神为优,能壶无德为下品,眼之初行之高为商品。

  能者居动之巧为极品,壶境高者乃修、函、眼、事。

  以生铁为原料,用传统铸造工艺,以及通过后期的手工打磨,成型的茶壶,兼具养生、观赏和收藏价值。一般人有泡茶的人都知道山泉水或井水比较甜,所以比较讲究的人都会想设法弄这种水回来泡茶曾经有人分析过水质发现这两类水中铁的含量较高。

  使用铁壶煮过的水因为含有二价铁离子。所以会出现山泉水效应,可有效提升口感,非常适合冲煮各式茶饮。

  我们一直都在说茶是至清至洁的灵物,因此泡茶用水,泡茶用具都要至清至洁,但是茶友们仔细观察,现在是不是越来越多的茶叶店、茶馆用的烧水壶是一个乌漆麻黑的玩意儿。这个玩意儿是什么呢?它就是铁壶,最近几年在茶友圈中特别火爆,好多人都成了“铁粉儿”,那铁壶究竟有什么好的呢?就是下面列举的几条:

  1、煮水的沸点

  2、保温效果好

  3、改善水质

  4、补充铁元素

  铁壶煮水沸点高,因此水质会变得更柔软,顺滑,而且甘甜,用铁壶煮出的水泡茶,可以改善口感,汤色也会更柔和。

  铁为造血元素,成人每日需0.8-1.5毫克的铁,严重缺铁会影响智力发展,而实验证明饮水、烹调使用铁壶,可增加铁质的吸收,因此使用铁壶煮水、泡茶,可释出易于人体吸收的铁(二价铁),铁质为造血元素,适当饮用除了可以补充人体需要的铁还能预防贫血。这个相信不难理解,应该很多人家里都用铁锅材质的炒菜锅,目的也是一样的。

  古人云:银茶壶煮水,水更纯。如果水不好银壶就会变色的。由于银的传热比较快,就能节省煮水的时间,能使水质变软变薄,泡出来的茶香气更高,茶汤更纯。银壶煮水时所释放出来的银离子和钠离子对人体有消毒的作用,有极少量的银会以银离子的形式溶解在水中。内容仅供大家参考!

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