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茶叶跟哪些花果叶是绝配?

    发表于 茶知武夷
茶叶跟哪些花果叶是绝配?

柑普茶相信大家很常喝到,但是花包茶、叶包茶还有其他水果包茶大家喝过吗?跟着十三夷一起来看看,茶叶的“跨界合作”都有哪些神操作。

荷花+绿茶/黄茶/红茶

荷花茶和茉莉花茶一样,也是属于窨制茶,但不同的是荷花茶需要将茶叶放进荷花里面窨制。感兴趣的茶友们完全可以自己DIY制作,每年夏季,荷花生长旺盛的季节,选半开状态而且花苞里有莲蓬的荷花,将荷花里的莲蓬和花蕊部分去掉,给茶叶腾出位置,再用纱布裹好茶叶,放进去中间位置,最后轻轻托起花瓣,恢复原样。就这样继续将荷花养在水里直到第二天,就能开瓣喝茶了。

那么做荷花茶适合用哪一种茶呢?绿茶、黄茶、红茶都没问题,但乌龙茶香气太高扬,荷花香hold不住,不适合;白毫银针的毫会阻碍茶叶吸收荷花香,也不适合。要是茶友们想一次性做好几份荷叶茶,储存起来慢慢喝,也可以试试用小火慢慢将花苞焙至完全脱水,再放到密封罐里储存。

荷叶茶+任意茶类

除了荷花茶,我们还能做荷叶茶。首先荷叶因为表面的微米级蜡质结构,使得它自带清洁功能,所以荷叶是可以晾干了直接煮水喝的,而且还有利尿通便、通肠毒、降脂除油、清暑解热等功效哦。

想要做荷叶茶也很简单,就是摘取新鲜的大荷叶,将茶叶倒进凹陷处,绑好挂在通风的地方,自然风干之后就可以划开荷叶取出茶叶泡茶喝啦。

柠檬+任意茶类

柠檬茶从外形上看,就是“第二个小青柑”;但从茶汤滋味来品,柠檬茶“自己有自己的天下”,因为富含维生素C和柠檬酸,所以它不甜腻,但也不会酸涩,是更加清新怡人,集合果香、清香、酸香、甜香四香为一体。能够和柠檬搭配的茶有很多,六堡茶、红茶、乌龙茶……都能和柠檬是天作之合。喝的时候,柠檬茶可以直接一个放入开水中泡,也可以直接冷水冲泡,尤其在夏天喝最妙了。

柚子+乌龙茶

十三夷上回跟朋友去潮州溜达了几圈,那里除了牛肉火锅赞到爆,潮汕特色小吃一条街吃到扶墙走之外,最常见的就是柚子茶,黑压压的跟地雷一样。柚子茶其实是台湾、闽南、粤东一带的特产,制作方法也极其简单,在柚子五分之一的部位,切开一个口,将柚子肉掏空之后把乌龙茶灌进去,再盖上盖子并用线缝合复原,挂在通风的地方阴干。冲泡的时候,茶叶和柚子皮要一起冲味道才更好。

哈蜜瓜+乌龙茶

哈蜜瓜乌龙茶的制作方法和柚子茶相差无几,只不过哈蜜瓜水分多,而且瓜肉和瓜皮分界没有柚子那么明显,就需要多一道工序了:用炭火烘干,以防发霉、腐烂。哈密瓜的甜,配合上乌龙茶的入口甘醇,就是这个深秋季节里的第一丝甜蜜了。

十三夷介绍了这么多,大家有没有想要自己亲手DIY做的呢?或者你们还遇到过茶叶和哪些花果叶是绝配呢?分享出来,大家一起学习吧!

(图片来自百度,仅用于交流茶文化

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