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公道杯使用方法

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公道杯使用方法

公道杯,顾名思义是为“公道”而生。

 

在用冲泡时,难免会呈现前后两泡茶汤不同的情况。均匀几泡茶汤的浓度后再进行分汤,就能平衡每杯茶汤的浓度,也有利于避免分汤不够的尴尬场景。

 

 

在公道杯的使用过程中,有哪些需要注意的细节呢?

 

倒茶前擦干杯底

用公道杯分茶前, 要先把公道杯在茶巾上“蘸”一下,避免底部滴水。

 

 

其实,使用其他茶具也一样。比如把茶杯递给客人时,也要先把杯底在茶巾上“蘸”一下,保证对方拿到的杯子是干爽的。

 

从什么高度倒茶?

泡茶时讲究“高冲低斟”,意思是冲茶时需要悬壶高冲,用公道杯给客人斟茶时则要放低。

 

 

从茶汤口感的角度考虑, 高冲意在激发茶香,而低斟则是为了避免香气散失太多。

 

同时低斟可以防止茶汤溅出,倒茶的手势更加优雅,让主客双方都感到舒适愉悦。

 

倒茶时公道杯的杯口尽量靠近杯子,以不会溅出茶汤的高度为宜。

 

倒多少茶汤合适?

俗话说“酒满敬人,茶满欺人”。

 

 

茶礼仪是中华礼仪的一个缩影, 茶只倒七分满已经成为茶人的共识。

 

倒七分,杯子不会太烫,方便拿起;茶汤适量不容易洒出来,也便于客人小口慢品。

 

什么时候续杯?

茶喝完之后如果不及时续杯,场面就会很尴尬。一但发现客人杯中已空,就要及时加上。

 

在续杯的时候也要注意茶汤的温度,切记不要是冷茶,因为那代表你在暗下逐客令。

 

 

如果客人杯子里的茶一直没动,就要观察一下客人是否已不想再喝,或是泡的茶不符合喜好。

 

不能“越物”

日常喝茶,方式从简就好。如果想在好友面前秀一段茶艺,还要注意倒茶时不可“越物”。

 

所谓“越物”,就是手从其他茶具上方越过,这样不仅容易失手碰倒茶具、衣袖沾湿,也给人不协调不美观的视觉感受。

 

 

享受茶汤的滋味,正确地使用茶具,细节的调整让喝茶更有意味~

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