新茶网 / 润元昌 / 掌握5个步骤,简简单单撬竹筒茶!

掌握5个步骤,简简单单撬竹筒茶!

    发表于 润元昌
掌握5个步骤,简简单单撬竹筒茶!

  独特的竹筒茶让很多人感到新奇,想要一试其味,好不容易买了一筒,回到家突然不知从何下手,想来很多人都有过这样的困惑。

  紧压茶向来是爱茶人所要面临的“麻烦之一”,而同样作为紧压形态还带一层竹衣的竹筒茶,我们要怎样才能喝到呢?

  问过在云南的小伙伴,当地茶农要喝竹筒茶的时候,竹衣和茶都是用大刀直接砍的,手起刀落超利落。

  可能会有人问了,这样不会出现大量碎末吗?

  当然了,没有才怪呢。不过人家才不在意,对于他们来说能喝到香喷喷的茶就是最好的享受了。

  其实,用刀劈开也不失为一种好方法,如果不想要茶叶太碎的,可以先用刀将竹子砍开一部分,将茶取出再撬,如图所示。

  具体方法就不说了,今天我们想要聊的是另一种撬茶方式。

  因为,并不是我们想喝的时候就有这样的装备,尤其是在茶店时,当着客人的面这样做也似乎有些“吓人”,如果我们想要优雅一点,如何才能喝到一泡竹筒茶?接下来我们以勐海生态竹筒茶为例进行示范。

  勐海生态竹筒茶中部有特意镂空一部分,在利于内部生茶与空气进行充分接触、转化的同时,也更利于撬茶品饮。

  1

  竹筒茶是使用一端有节一端无节的一节竹子制作的,茶叶刚好可以从无节端塞入、舂紧与撬出,因此需要在靠近竹筒无竹节端找到一个下针位置,才能把茶叶倒出。

  2

  很多人会有撬碎的烦恼,因而撬茶手法就显得很重要了。靠近出口处的往往会比较硬,需要比较大的力气,男士应该可以比较轻松的撬出,女士可能需要用力一些。一般落针后可先微微戳入,可边撬边深入,撬到底后可直接将茶往外推出一些,然后用手抽出即可。

  3

  撬出来的那一段,可以把茶柱放在茶样盘中,左手按住茶的一端,右手持针一节一节撬茶(1cm的长度会好撬一些),撬成块状的用茶叶罐装好,要喝的时候再撬散,能满足我们一段时间的口腹之欲。

  4

  喜欢随取随喝的茶友,剩下的可以继续放在竹筒里面包好储存,让茶叶继续吸收竹香,以后想喝的时候每次撬取几泡即可。

  5

  当然,如果是经常饮用的品饮节奏,可一次性将茶全部撬好,靠近有竹结那端的,可以将茶针从中间预留的那个洞里深入将茶叶撬出,最后用合适的密封袋、茶叶罐装好。

  撬竹筒茶注意事项

  1、不要贪多,想一口气弄一大截的话绝对撬不动,掌握好厚度,耐心撬茶。

  2、除了特别硬的地方需要特别使劲之外,撬茶过程用力不要过猛,可能会导致很多茶碎末。

  3、关于茶针的选择,尖锐坚固的茶针可以很好地戳入微微撬开,而扁平的茶刀,比较容易使力深入,两者配合会更好。

  4、要使条索保持尽可能的完整,同一个位置下针次数不要太多,干净利落为宜,最好能一次性撬出,避免过多茶碎末。

  称取撬好要冲泡分量的竹筒茶,壶起水落,一杯美味的竹筒茶就好了,茶汤黄亮透亮,竹香茶香交融,饮后满口甜、润、鲜、爽,口唇生香。

0 条评论

发表评论 (积分+3)

请先登录后才能评论。 点此登录
评论已取消编辑器,仅支持纯文本评论。
© 2014-2019 新茶网(www.xincha.com)版权所有