新茶网 / 知识 / 挑选安化黑之千两茶的方法

挑选安化黑之千两茶的方法

    发表于 福尊香茶庄
挑选安化黑之千两茶的方法

千两茶很大,但是做为收藏,没有比它更合适的了。但是它混身包满竹篾,我们又怎么来判断它呢?不要急,快看这里,让你轻松选千两茶的秘籍。

1

外部辨别

千两茶每支净重为老秤(16两为1斤)1000两(约37.3公斤),连皮为38.5—39公斤。重量超过40公斤可能是干燥不够,容易出现烧芯变坏的现象。重量若低于35公斤则基本可以肯定已经烧了芯(烧芯是指千两茶或其它紧压茶在后期处理过程中,由于控制不当,中间部分发生强烈的湿热作用,导致产品局部灼伤变质的现象。灼伤部分呈黯淡的红色)。

2

内部辨别

原料好、做工也好的千两茶,剥开蓼叶比较费劲些。相反,茶叶品质就可能没那么好了。完整的茶胎应该通体乌黑有光泽,紧细密致,外观十分漂亮。

如果锯成饼,锯面应平整光滑无毛糙,无裂纹和细缝,结实如铁石,无法用手掰开或使之发生形变。

差的饼松动、散落、有裂纹。高档饼锯成3㎝厚为宜,直径不超过20㎝,重约0.9公斤;普通饼厚可3.5㎝,直径22㎝—23㎝,重约0.8公斤。

烧芯饼的芯上出现一线暗红,烧芯严重者只剩边缘不红。

如果锯开的饼面呈现出深颜色的水痕,可能是含水量过高所致,则不宜收藏。

3

开汤辨别

好的茶开汤,微微带有甜酒香,汤色透亮如桐油,头两泡有稍许涩味,三泡后涩味渐淡至无。叶底呈青褐色。可以泡到16-25泡。差的开汤后,有青涩味,茶汤暗淡,叶底花杂。至多可以泡10-15泡。

     当然最重要的是自己喝的时候的感觉!感觉不好的就是不适合自己的,感觉舒服的就是适合自己的!

 

0 条评论

发表评论 (积分+3)

请先登录后才能评论。 点此登录
评论已取消编辑器,仅支持纯文本评论。
© 2014-2019 新茶网(www.xincha.com)版权所有