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中国茶文化的发展与传播

    发表于 品道白茶
中国茶文化的发展与传播

只闻茶香,不识茶。

那么,就让我们伴着这袅袅升起的茶香,去追寻东方树叶的足迹……

一片树叶落入水中,改变了水的味道,从此有了茶。

1. 远古时期:人们从野生的茶树上采下嫩枝,先是生嚼嫩叶,随后将鲜叶加水煎煮成汤汁饮用。

2. 春秋战国:人们将茶叶、葱姜,陈皮,茱萸等加水煎煮成茗粥或做成茗菜。

3. 秦汉年间:茶叶在蜀地作为一种饮品并开始推广,茶叶开始商品化。

4. 魏晋南北朝:饮茶之风迅速推广,茶在南方成为士大夫的普遍饮品。

5. 唐代:陆羽《茶经》的问世使“茶事大兴”,唐代茶业由此日益兴盛,奠定了中国茶文化基础。

6. 宋代:茶叶中心开始南移,建茶崛起。建茶是指广义的武夷茶区,即闽南、岭南一带。

7. 元代:随着制茶技术的不断提高,元朝出现了机械制茶,大大提升了制茶的效率。

8. 明代:茶叶逐渐由饼茶转为以散茶为主,茶叶炒制技术向新阶段发展。

9. 清代:茶叶种类开始多样化,白茶、黄茶、乌龙茶、黑茶、红茶、花茶等相继出现。

10. 现代:现代饮茶方法以泡饮、茶饮料等为主,但某些少数地区仍保留生吃,煮饮的方式。

 

那么神奇的东方树叶是如何传播出去的呢?

1. 茶马古道 

是指存在于中国西南地区,以马帮为主要交通工具的民间国际商贸通道,茶马古道横跨世界屋脊,是古代文明传播的重要纽带,是最高的文明文化传播古道之一。

2. 茶马互市

茶马古道源于古代的“茶马互市”,而“茶马互市”是唐宋时期,我国西部汉藏民族之间一种传统的以茶易马以马换茶为中心内容的贸易往来,其雏形大约起源于公元5世纪,唐朝时逐渐形成了一定的规模,宋朝时进一步完善。

茶马互市运送大量的马匹、动物毛皮、药材等去中原地区交换,而中原地区的茶叶、布匹等也不断运送而来,这些商品在高原深谷中来往不息,逐渐形成了一条延续至今的“茶马古道”。

3. 茶马互市的主要线路

茶马古道并不止一条,而是一个庞大的交通网络,是以川藏道、滇藏道两条大道为主线,辅以众多的支线、附线构成的道路系统。

茶马古道有两条主线:

一条 从四川雅安出发,经泸定、康定、巴塘、昌都到西藏拉萨,再到尼泊尔、印度,国内路线全长3100多公里。

另一条 从云南普洱茶原产地(今西双版纳、思茅等地)出发,经大理、丽江、中甸(今香格里拉县)、德钦,到西藏邦达、察隅或昌都、洛隆、工布江达到拉萨,然后再经江孜、亚东,分别到缅甸、尼泊尔、印度,国内路线全长3800多公里。

4. 海上茶叶之路

中国的茶叶,自唐代开始就通过东海源源输往日本、朝鲜半岛等东亚及东南亚各地。

明代郑和七次下西洋,将茶叶运输到越南、印度、阿拉伯半岛等,那些将中国茶叶传至亚洲、欧洲、非洲的路径,有人称它为“海上茶叶之路”

清朝年间,茶叶开始通过海路传播到欧美各国,属于商业贸易。

之后,中国的茶叶经过海路源源不断地运送到世界各地,让茶香遍及世界各个角落,同时也将茶文化传遍世界各地。

 

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