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工夫茶杯:摆成品字的寓意

    发表于 陆羽茶道院
工夫茶杯:摆成品字的寓意

 

正品形

 

最初的工夫茶,是匹配乌龙茶类的冲泡茶方式,极盛于我国东南沿海。从其器具、形式、方法与程式,又可分为闽式、台式和潮式工夫茶三个较大流派。

 

在潮茶文化中,三个茶杯的摆放是有讲究的:摆成品字型表示敬人敬己,摆成一字型那是敬神敬祖。

 

通常情况下,除非祭祀敬神,潮式工夫茶的三个茶杯,绝不可以一字摆放。这是一种特别而有内涵的规矩或称讲究,至少在现今的泛潮人文化中仍被普遍认同。

 

至于品字怎么摆,客观上也有不同的说法。概括起来无非是正品与倒品两种:

 

所谓正品,是以司茶的茶主人为基点,两杯于下,一杯于上,依照品字形排列。如此的摆放,一方面与汉文字的写法与含义相吻合,另一方面也与传统的礼节和礼茶文化相融通。

 

此外,也有人主张将三个茶杯摆成上二下一,其理由是从茶客的角度看呈正品。其实,正品和倒品,都可以说出各自的理由,都无伤及大雅。重要的是品字型摆放的本身,充分体现出了潮茶文化的个性化。

 

倒品形

 

三杯呈品的摆放,除了具有形式上的美感之外,还有利于品茶,突出圆融,强化端庄的寓意。即:在品享茶味、欣赏茶趣的同时,也在品味着端庄的人生。

 

正所谓是:一套盅具三个杯,上一下二呈品型。祖传制式今犹故,品味品道品人生。

 

来源:网络资料

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