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新手必看:春白茶和秋白茶到底有什么区别?

    发表于 白茶家族
新手必看:春白茶和秋白茶到底有什么区别?

01

冬天马上就来了,茶友们有没有囤好冬天喝的白茶呢?

据说还有茶友在春白茶和秋白茶之间纠结,不知道自己应该选哪一个。

要说这春白茶和秋白茶吧,都是从同一种茶树上采摘下来的。

但是由于采摘的季节不同,两种茶之间还是有一定的区别的。

为了方便茶友们囤茶,小白决定给茶友们再讲讲看春白茶和秋白茶的不同。

茶友们要好好记住哦,下次挑选白茶的时候就能迅速果决一些了。

02

春白茶

春白茶采摘于春季,可以分为白毫银针、白牡丹和春寿眉三种。

外形

白毫银针是以单芽制备而成的,芽头肥壮而且布满白毫,许多人都说它如银似雪,十分可爱。

由于芽头是嫩绿色的,又布满了银白色的白毫。

因此,看着就像是初春时节,一棵棵才发出新绿的草木芽叶,被突如其来的一场雪所覆盖了一般。

小白只是看着,似乎就感觉到了初春的气息。

白牡丹是以一芽一、二叶制成的,芽头和叶背上生着许多白毫,叶片较小,多是翠绿色的。

翠绿色的芽叶加上银白色的白毫,看着就像是在春日清晨的茶园,芽叶上布满了白露,绿色和白色相间,清新感油然而生。

春寿眉则是以茶树的一芽三、四叶制成的,它的白毫比白牡丹要少一些,芽头也比前两种茶要细一些,但是它的叶片却更大了。

它的颜色主要是墨绿色和翠绿色相间,有时候会出现一些白色,就像是郁郁葱葱的山林一样,偶尔会有薄雾停在上头,十分好看。

香气

春白茶采摘于万物复苏之际,花草的香气是这个时候的主调。

自然而然的,在这个时节被采摘的白茶,也会生出一些馥郁的花草香气。

春白茶的香气带着一点天真烂漫的感觉,就像是春日里一簇一簇盛开的花一样,花香袭人。

冲泡上一壶春白茶,就会发现,盖香通常为毫香和花草香,毫香沉稳,花香馥郁,让人闻了之后就觉得神清气爽。

口感

春白茶的茶汤是鲜爽的,就像一句诗词说的那样:“桃花流水鳜鱼肥”。

在经过了一整个冬日的积累之后,春白茶的鲜爽度就像是春季的鱼肉一样鲜嫩。

鲜嫩的鱼肉炖成的汤是鲜滑的,春白茶的茶汤也是如此,润滑鲜爽,鲜香味十足。

茶汤中融入了花香和毫香,随着汤水进入口腔,在你的舌尖上打转,一点一点地攻略掉你的味蕾、你的神经还要你的心脏。

春白茶的魅力十足,反正小白是一点抵抗力也没有,茶友们可以试试看,你们八成也会成为春白茶的粉丝的。

03

秋白茶

秋白茶采摘于秋季,通常为秋寿眉。

外形

秋白茶经历过酷暑,这才在秋季被采摘下来,这时候叶片中的叶绿素已经分解了一些,叶片的颜色也开始有些转变了。

因此,在制成成茶之后,秋白茶的颜色和春白茶有很大区别。

秋白茶是五彩斑斓的,叶片中的颜色仍然是绿色为主,但是又带上了一些黄褐色或深黄色。

它的叶片比春白茶更大,茶梗也更加粗长一些。

香气

秋白茶是在秋季这种丰收季节下被采摘下来的,经历过酷暑的雕琢,秋白茶也开始丰收了。

夏日里的累积让它拥有了更多的果胶,这在香气中就得到了体现,秋白茶的香气中带着一些甜意。

冲泡上一杯秋白茶,就能感觉到盖香中融入了许多种香气。

稻谷香、干草香以及一些清甜的花香,都是十分常见的香气。

只要闻一闻秋白茶的盖香,似乎眼前就会出现秋季里丰收的景象一样。

口感

秋白茶和春白茶相比,其中的果胶更为丰富一些,果胶物质的存在会让茶汤变得更加醇厚甘甜。

再加上秋白茶的茶梗粗长,经过冲泡之后,茶梗中的一些物质会慢慢析出,茶汤会变得十分稠滑醇和。

入口之后,口感甘甜,汤水稠厚。

和春白茶相比,秋白茶更加浓厚一些,也更有滋味一些,虽然清新感较弱,但是却又多了一些温暖的感觉。

04

营养价值不同

春白茶富含氨基酸和茶多酚,氨基酸作为蛋白质和酶的合成原料,对于身体的健康能起到一定的帮助作用,还能提高免疫力,防止感染病菌。

而茶多酚则对杀菌消毒很有一套,能够帮助我们进行消炎杀菌,有清热解毒的功用。

对于肝火旺盛的茶友们来讲,春白茶是可以帮助败火的,多饮用一些春白茶,就能够尽快跟上火说拜拜了!

秋白茶有一条长长的梗,梗中储存着较为丰富的黄酮类物质,这种物质具有较好的抗氧化作用,能够在一定程度上,防止细胞衰老,具有美容养颜的功效。

还有一些爱美的女孩子,也可以多喝喝白茶哦。

不仅如此,黄酮类物质对于高血压和糖尿病的防治也有着较好的作用。

04

春白茶香气清新,口感鲜爽,再加上它能够清热解毒,对于一些易上火的茶友们而言,多喝春白茶能够帮助降火哦。

秋白茶香气更为沉稳一些,口感稠厚醇和,对于肠胃不好的茶友们来讲,喝喝秋白茶可以帮助温养肠胃。

两种茶都有自己的特点和风采,茶友们都可以试试看。

不过,一些喝惯了浓茶的茶友们,建议换成白茶的时候选用秋白茶,秋白茶更为醇厚一些,比较适合这些茶友。

口味更加清淡的茶友们,就可以选择饮用春白茶了,春白茶鲜爽清新,可以一试。

好啦,今天小白就说到这里啦,希望茶友们都能找到自己喜欢的白茶。

两种方式各有好处,茶友们还是需要看看自己的需求,再来进行选择。

2018白露茶

带着一抹秋色登场

粗犷的外形

丝毫没有影响到它的发挥

白露前后的气候

让它积累了不少的内在物质

馥郁的花香

宛若夏花绽放

醇厚的茶汤

有着一种明显的浆感

甜润的汤水

清晰的回甘

如女子在惊鸿一瞥间的娇媚柔情

 

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