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白茶中的白牡丹和春寿眉有什么不同?看完你就知道了

    发表于 白茶家族
白茶中的白牡丹和春寿眉有什么不同?看完你就知道了

2018年春寿眉走位风骚

抢占了白牡丹的位置

那么问题来了

今年的春寿眉和白牡丹有什么区别呢?

01

这人吧,到了老年,就会开始想念青春年少;到了冬天就会想念逝去的春天。

 

春天多好啊,万物复苏的,多让人觉得快活啊。

 

特别是春茶的存在,更是让小白怀念春天。

 

2018年的春天里,春寿眉抢占了白牡丹原来的采摘时期,风味独特,让小白想忘掉都不行。

 

2018年的春寿眉是特别的,那么它和白牡丹之间又有什么样子的区别呢?

 

茶友们看完这篇文章之后,相信就会有答案了。

 

02

外形区别

白牡丹

白牡丹是采摘于春季的清明时节,此时正是趁风放纸鸢的好时机。

方才经过寒冬和初春,囤积了足够多的营养,也积蓄了许多的芳香,白牡丹就这样子在最好的那一瞬间被采摘了下来。

采茶的叔叔阿姨们将白牡丹的一芽一、二叶采摘下来,这些地方最是鲜嫩,春日的气息也最浓厚。

等到制成成茶之后,其颜色以翠绿色与白色为主,这是因为白牡丹的芽头和叶背上有许多白毫,叶片的颜色与白毫相应,看着就十分可人。

白牡丹的芽头肥壮,始终挺立着,叶片则较窄小一些,犹如春日的柳叶一般,秀气袅娜,再看茶梗,白牡丹的茶梗较细,纤弱柔美,姿态优雅。

春寿眉

春寿眉大多数采摘于谷雨左右,正是春末夏初时节,阳光越发和煦,草木更加茂盛。

经过了较长时间的积累和休养,春寿眉已经蓄积了不少能量和营养,只等着在被采摘制茶之后尽数释放出来。

此时采摘下来的是茶树的嫩梢,即茶树的一芽三、四叶,经过白茶的独特工艺之后,成茶诞生了。

成茶的颜色以翠绿色和墨绿色为主,有时还能看见一些白色出现,这是因为寿眉的叶背上也生有白毫。

和白牡丹的白毫数量相比,寿眉的白毫会更少一些,但是成茶带着点山峰的苍翠感,也是十分可爱。

春寿眉的芽头有点弯曲,稍显瘦弱一些,叶片较之白牡丹而言则更加宽大一些。

毕竟春寿眉是叶茶,以叶子为主,虽然比之白牡丹更加粗犷一些,倒也不失为一种特别的风采了。

春寿眉的茶梗呢,相较于白牡丹而言就会更粗一些,也更长一些,虽然看着没有白牡丹那么没美观了,茶梗中蕴含许多的果糖,内含物质丰富,也是十分有价值的存在。

03

香气差别

白牡丹

白牡丹的外表是纤弱可人的,香气就像是为它增添了一些韵致一样,让它显得越发柔美起来。

白牡丹茶中芽头的数量更多一些,再加上芽头上又生有白毫,因此在它的香气中会有着一些毫香

再加上白牡丹吸收了春日里繁花盛放时的花香,制成茶之后,它自然会带着一些淡淡的花香。

冲泡上白牡丹,每一冲的盖香都会有所变化。

第一冲时盖香主要是馥郁的花香,花香中带着一点甜意,就像是花中的花蜜香气一样。

此时的毫香虽然稍弱一些,但也没有缺席,绕着花香,一同钻入鼻中,让人心旷神怡。

继续冲泡,会感觉到花香和毫香越发浓郁,等到了第四冲或是第五冲时,香气已经尽数展露出来,叫人难以抵抗它的魅力。

再往后,香气渐淡,但也多让人出了一些清丽的感觉来。

春寿眉

春寿眉毕竟是叶茶,以叶片为主,香气中也带着些茶叶本身的香气,再细细去闻,能闻得见较淡的花香

冲泡之后的春寿眉茶,盖香比之白牡丹的馥郁而言,更加清新一些,就像是浸在水中的花,虽然香气被水所隔开,却还是会飘出几缕香来,让人招架不住。

第一冲时茶叶本身所带的香气更加明显一些,再继续冲泡之后,芳草香和花香就全都出现了。

香气中带着一点清凉的感觉,就像是在雨过天晴的时候,从一条草木丛生的小径中走过,花香中带着一点清凉,沁人心脾。

春寿眉茶的香气中,小白最喜欢的反倒是最后几泡,这个时候,花香已经渐渐稀少,清凉感成为主力,让人闻了之后会有一种清明的感觉。

04

口感差别

白牡丹

白牡丹的采摘期较早一些,相较于春寿眉而言,更加鲜嫩清爽。

冲泡之后的白牡丹,口感鲜爽,让人只要喝上一口就能感觉到春日初生芽叶的鲜嫩之感来。

茶汤之中,花香和毫香落水,既馥郁香甜又不失沉稳,让人喝了之后只感觉身心舒畅。

随着冲泡的次数增加,茶汤先是渐渐变浓,最后在第五冲之后又开始转淡,在这整个过程中,茶汤始终鲜润滑爽,十分滋润。

小白只要喝上一口,就不想要再停下来了。

春寿眉

春寿眉采摘期较晚,因此积累更加丰富一些,粗长的茶梗中所储存的都是果糖等内含物质。

因此在冲泡之后,春寿眉的口感较为醇厚,相较于白牡丹而言更加浓一些。

冲泡到第三冲或者第四冲的时候,茶汤的滋味最为醇厚香浓,带着一点甘甜感,饮入口中,让人觉得十分柔滑。

小白觉得春寿眉一定有一颗十分温柔温暖的心,所以才能如此温厚,让小白忍不住沦陷在它的甘甜之中。

如果说白牡丹的茶汤是鲜嫩爽口的,那么春寿眉就是醇厚甘甜的,两种各有千秋,让小白实在难以取舍。

05

白牡丹是柔美馥郁的,就像是娇花一样的美人,不仅外形上风姿迷人,而且香气甜美娇柔,滋味鲜爽嫩滑。

春寿眉则是潇洒不羁的,就像是刀剑天涯的侠客,虽然外形粗犷,但香气也带着一些温柔之感,滋味也是柔和醇厚。

小白两者都爱,不管是娇柔的美人,还是面上粗犷但是心底温柔的侠客,小白都觉得喜欢。

也不知道茶友们更喜欢哪一种呢?是更喜欢白牡丹还是更喜欢春寿眉呢?

不管茶友们喜欢哪一种,都是十分聪明的,毕竟两种茶都是十分有魅力也十分迷人的。

好啦,冬天快到了,茶友们要注意保暖哦。

 

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