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茶罐里的茶空间,储茶

    发表于 太极紫砂与茶
茶罐里的茶空间,储茶

茶罐里的茶空间

品茶的人都知道,茶叶一定要新,即冲泡出来的茶汤要香气清鲜,滋味醇厚,给人以新鲜感。(注:此处不提普洱茶熟茶老生茶新茶的转化等)

其中的关键,就是茶叶的保存。因为茶叶的吸附性特别强,香气也很易于发散,若是保存不当,茶叶吸附了水分或异味,产生霉变,抑或香气散发,就会变得汤色暗沉,香味晦涩,从而造成浪费。

早在古代,人们就备有专门贮存茶叶的罐子,它是一种兼具审美与实用价值的文化用品。

茶仓,俗称茶叶罐,作为储存茶叶的器皿,其不同材质所体现出的优缺点也适合搭配不同种类的茶叶。

如果说茶人品茶之地是“茶空间”,那么安置茶叶的地方又何尝不是另一种“茶空间”?

茶仓里承载着宇宙和自然,盖子打开那刻,一闻就知了,扑鼻而来的就是茶山上的雨露和草木。如果保存得当,茶释放真味又何止在开仓时刻?每一次开罐、每一次闻……

泡茶如同开花,绽放时间很短,孕育过程却很长,茶叶保存便是最后一环孕育的过程。“茶便是这样,你怎么爱护它,它便怎么回馈你。

从用水冲泡那一刻开始,它便彻底呈现其最精华、最丰富的生命。

最动人之处在于,匠人做器时,全心为茶着想、为使用者着想。器皿是否好用上手,你一摸就知。譬如小茶罐,为什么是圆柱形的?

因为当你倒茶时,轻轻的转动它,动作可以连续优雅、轻松自在。它影响着你的肢体仪态,你融入的动作,又会让整个茶室的活动,呈现出美妙自如。

茶、器、水、人,泡好一杯茶无非就是这四者间的平衡。

你用茶仓去养茶,茶又反过来养人,世间万物都是相倚相生的。茶为什么迷人?

或许正因为它所拥有的无法预期的未知之美,永远引人探索和耐心等待。无味之味是至味也。

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