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金花普洱的前世今生

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金花普洱的前世今生

 

首先说一下茯茶的前世,茯茶的前世确实就是边销茶,何谓“边销茶”?边销茶是指专供边疆少数民族饮用的一种茶,主要就是茯茶。

一般采用老茶和粗茶,经炒青、渥堆发酵、蒸制等工艺后放入砖形模具加工压制而成,具有体积小、易保存、有效成分含量高的特点,因其种类形状像砖块,也常被称为砖茶或者茯砖。

茯茶是藏族人民一日三餐不可或缺的主要食物,金花茯茶提供人们一天的营养物质,藏区牧民日常饮食以牛羊肉为主,瓜果蔬菜较少,茯茶含有多种维生素和微量元素,正好能维持人体营养均衡,同时有助于消化和酸碱平衡,所以有一日无茶则滞,三日无茶则病之说。

 

 

茯砖茶之所以几百年来一直受到边疆少数民族的喜爱,就在于其金花菌具有的消食、暖胃、减肥、降脂等这一系列独特的功效。

 

 

金花,是“冠突散囊菌”,是对人有益的酵素类菌。“金花”能分泌淀粉酶和氧化酶,可催化茶叶中的蛋白质、淀粉转化为单糖,催化多酚类化合物氧化,转化成对人体有益的物质,使茶叶的口感等特性提高和优化。

 

 

普洱茶倍受推崇是因其特殊的地理环境和气候,造就了普洱茶水溶出物远超国家标准(国家标准水浸出物20%.普洱茶可达51%)在科学如此发展的今天,就有人打起普洱茶的主意,想要在普洱茶上长出金花菌。

 

 

陈年熟茶中较陈年生茶中的“冠突散囊菌”出现几率更高些,但也是相当少见的,毕竟“冠突散囊菌”的孢子,并不十分容易介入并适合在普洱茶的后发酵过程中大量存活。

 

只有解决金花菌生长供氧量问题,才能让金花茁壮成长,现代科学技术可以让普洱茶在恒温、恒湿、供氧量可调节的条件下长满金花,金花普洱茯茶金花菌含量可达200万CFU/g(国家标准要求茯茶为20万),是茯茶国家标准的10倍。因此金花普洱更加难得,品饮价值更高。

 

 

喝茶可一人独饮,可三五成群,各得其乐。多喝金花普洱美容养颜,消脂解腻。

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