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泡单丛茶,盖碗与紫砂之别

    发表于 三杯茶凤凰单丛
泡单丛茶,盖碗与紫砂之别

 

 

 

 

泡单丛茶,有人习惯用盖碗,而有人习惯用紫砂。

但单丛茶,遇上盖碗或紫砂,会是怎样的呢?

盖碗泡单丛

有人觉得是一种习惯,习惯成自然,平时习惯了用盖碗,用它泡单丛茶的时候也是情理之中的事情。

 

(一)因为盖碗能保持茶的真实味道。盖碗泡单丛茶,不为其增色也不会减分,而紫砂,多少是会吸香的。

(二)因为品茶的必要。盖碗因为是瓷制,对于叶底、茶色的欣赏和闻香这些都是比较适合的,能够更好的品鉴单丛茶的精髓。

(三)因为茶道的使然。后学认为,器,由繁入简,由简入繁,大道至简,盖碗为中庸之道,冲泡清洗都简单,正是“简”的浓缩。

紫砂泡单丛

并不是说真理就掌握在多数人的手中,不少茶友坚持用紫砂冲泡单丛茶。

 

(一)紫砂本身优势。茶界公认的最好的泡茶用具是紫砂,紫砂传热慢,保温性好,而且壶内有双重气孔,能够更快的适应冷热急变,透气性好。

(二)因为紫砂的聚香性。紫砂有提香吸异味的作用,能够可以更好地留住单丛茶的香气。

(三)因为养壶的需要。单丛茶的茶水能够滋养紫砂,让其变得更加光润美观,久而久之,空壶之内注入沸水也会有了茶味。

正所谓“萝卜白菜,各有所爱”!其实对于单丛茶汤色香气都蛮好的,对选盖碗或紫砂都无大异,这是个人喜欢便可。

 

 

 

 

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