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三个小技巧,自来水泡茶也可以很好喝!

    发表于 蜀信茶业
三个小技巧,自来水泡茶也可以很好喝!

  小信刚踏入茶行业的时候,有时候出去茶店喝茶总感觉这是我喝过最好的茶,口感、汤色都觉得正恰到好处,然而自己兴致勃勃买回家自己冲泡时,却完全不是当初的味道,怎么喝都不对。心理还黑暗的以为商家偷换茶叶?不然为什么口感会不一样呢。

  慢慢的接触茶行业越发的久了,加上能接触到不少的业内人士,和志同道合的茶友互相分享经验和知识,才明白原来自己在家冲泡滋味不一样的原因可能是泡茶方法的问题,而泡茶水就是重要的一个环节。

  俗话说:“水为茶之母”。一款茶想要泡得好喝,除去泡茶人的技巧之外,水质也是影响茶叶口感的一个重要因素。条件允许的情况下,小信更建议大家选择纯净水、山泉水。

  但是特殊情况特殊对待,相信在大多数茶友中、在家都是用的自来水冲泡,但是自来水因为加入消毒剂而异味比较大,主要是氯的味道,也不宜直接用来泡茶。怎么办呢?其实对家用自来水进行简单加工,泡茶也是可以的哦!

  1.用干净容器澄清自来水

  自来水里面的异味,主要是氯的味道,同时,水在水管里的时间较长,可能还含有较多的铁质。当水中的铁离子含量超过万分之五时,会使茶汤呈褐色,而氯化物与茶中的多酚类发生作用。又会使茶汤表面形成一层“绣油”。

  日常用自来水泡茶,先在家里准备一个较大的储水器,将自来水放到容器中,让氯气自然挥发,杂质在储水器中自然沉淀,静置约18~24小时以后,水就差不多能用于泡茶了。

  在取水时不要将水全部用完,底部水留有沉淀物,不宜饮用。

  2.使用活性炭净化自来水

  古人认为“饮水洁净,不得瘟病。”若饮用水浑浊,则需净化后再饮用。作为迷妹的蜀小信,前不久天天熬夜追剧,大火的“延禧攻略传”其中一集,魏璎珞就是拾取炭来净化水,因为木炭具有吸附能力,可吸附水中的尘土等脏东西,净水作用也是十分明显。此方法可以说是现代净水器的前身了。

  使用时,轻取上层水用,底部的水不宜使用,活性炭净化水建议是烧开后再饮用的。

  3.使用净水器净化自来水

  大部分城市用水都是地下水,地下水的硬度比较高,烧开后可能会出现沉淀物,或表面有一层白色的漂浮物。如果使用自来水经常出现这种现象,建议可以使用净水器净化,或者过滤,这样不管是平时饮用还是用来泡茶都是比较安全的,不过需要注意的是,每隔一段时间都需要将过滤器拿下来清洗一下,不然时间久了过滤效果就不明显了。

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